Beli kuvani pirinač kuvajte 12 minuta-15 minuta, a smeđi pirinač u vrećama-20 minuta-25 minuta.
Kako kuhati rižu u vrećama
Trebat će vam - vreća riže i vode
1. Uzmite vreću riže i provjerite je li narušen njen integritet.
2. Stavite vrećicu u lonac i okvirno procijenite količinu vode - potrebno vam je dvostruko više vode od visine vreće riže tako da je riža tijekom kuhanja u potpunosti prekrivena vodom.
3. Zakuhajte vodu, stavite vrećicu (ili vrećice) sa rižom.
4. Posolite vodu tako da se kuvani pirinač iz kesice može odmah poslužiti.
5. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte rižu 20-25 minuta uz lagano ključanje, pazeći na količinu vode tokom kuhanja.
6. Na kraju kuhanja vilicom podignite vrećicu riže za petlju i prebacite u cjedilo da staknete vodu (bit će je malo).
7. Čim se vrećica malo ohladi, nježno je podupirajući, prerežite vrećicu i okrenite je, stavljajući rižu iz vrećice na tanjur.
8. Pirinač iz vrećice je spreman - dodajte ulje i poslužite ili koristite prema uputama.
Ukusne činjenice
- Za kuhanje riže u vrećama u mikrovalnoj pećnici, snaga mora biti najmanje 800 vati - pri manjoj snazi riža se neće potpuno skuhati, bit će suha, žilava. Za kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici od 600 vata, povećajte vrijeme kuhanja za 5 minuta.
Rižu u vrećici nije potrebno ispirati nakon ključanja, jer je već prerađena u proizvodnji na takav način da će nakon vrenja biti mrvičasta.
Riža u vreći prikladna je za pripremu, ali prilično skupa: za 5 vrećica ukupne težine 400 grama 70-80 rubalja. (maestral, uvel, sajam). U isto vrijeme, 1 kilogram obične riže košta 60-70 rubalja. (sve cijene su u prosjeku u Moskvi za lipanj 2019).
Riža mora upiti svu vlagu tijekom ključanja, ali mnogo više vode se koristi kada ključa rižu u vrećama. Na vrećicama s rižom postoje posebne rupe, zahvaljujući kojima je riža zasićena vlagom, a istovremeno ne gubi svoju hranjivu vrijednost.
Riža iz vreće, zahvaljujući paketu i posebnoj obradi riže, ne lijepi se i uvijek ispadne mrvičasta. Međutim, ako su povrijeđeni uvjeti skladištenja, a riža se i dalje lijepi, preporučuje se dodavanje ulja i posluživanje riže s umakom.