sadržaj
Kako zamrznuti svježe krastavce za zimu
Svježi, hrskavi, sočni krastavci oduševljavaju nas svojim okusom cijelo ljeto. Nažalost, ne skladište se dugo i zaista želim osjetiti svježu aromu krastavca usred zime! Postoji jednostavan način da dugo zadržite povrće svježe - zamrzavanje. Prije zamrzavanja svježih krastavaca važno ih je pravilno pripremiti, a zatim usred zime možete uživati u okroški, vinaigretu i salatama sa svježim krastavcima.
Znajući kako zamrznuti krastavce za zimu, možete uživati u svojim omiljenim jelima tokom cijele godine
Nijedan krastavac nije pogodan za zamrzavanje - odaberite zrelo, ali ne mekano voće sa sitnim sjemenkama, bez znakova kvarenja i oštećenja. Operite ih i osušite papirnatim ili pamučnim ručnikom prije upotrebe - višak vlage može narušiti okus.
Kako zamrznuti krastavce za zimu?
Zamrznute krastavce treba odmah narezati na način koji je prikladniji za kuhanje. Ako želite skuhati okroshku ili vinaigrette, narezane na kockice, za salatu ili sendviče - na tanke kriške. Nemojte zamrzavati cijele plodove: odmrznute krastavce gotovo je nemoguće usitniti.
Savjet: Ako volite okroshku, pokušajte zamrznuti krastavce narezane na kockice, rotkvice i sjeckani kopar u porcije.
Narezane krastavce složite na pladanj ili lim za pečenje u jedan sloj i stavite u zamrzivač preko noći. Kad se komadi potpuno smrznu, premjestite ih u male posude ili vreće. Možete ih odmah zamrznuti u vrećama, ali u ovom slučaju bit će mnogo teže odvojiti potrebnu količinu od smrznute kome.
Odmrzavanje krastavaca najbolje je na sobnoj temperaturi, a nakon odmrzavanja ocijedite višak tekućine. Naravno, odmrznuti krastavci neće hrskati i malo potamniti, ali će zadržati svoj okus i aromu.
Kako zamrznuti krastavce za kozmetičke tretmane?
Ako krastavce koristite za losione i maske, pokušajte zamrznuti sok od krastavca.
Operite i osušite krastavce; ne morate ih guliti.
Samljeti ih na sitno rende ili u mlincu za meso.
Iscijedite sok iz nastale kaše pomoću gaze ili vrlo finog sita.
Sipajte sok od krastavca u posude za kocke leda i stavite u zamrzivač.
Odmrzavajte jednu ili dvije kocke odjednom neposredno prije pripreme losiona ili maske: sok od krastavca pomaže u toniziranju kože, posvjetljuje staračke pjege i smanjuje fine linije i bore.
Isprobajte ovu jednostavnu metodu berbe krastavaca kako biste očuvali zdravlje i okus svježeg povrća mjesecima.