sadržaj
Volite li ukus prženog pirinča sa škampima? Želite li znati kako ga pripremiti? Zatim čitajte dalje jer će vas u ovom članku naučiti kako da napravite ukusnu prženu rižu sa škampima. Detaljno ćemo obraditi sastojke i proces kuhanja, tako da možete s lakoćom napraviti ovo tradicionalno jelo. Naučićete kako da najbolje pripremite pirinač i škampe, kao i sastojke koji su vam potrebni za pripremu.
Ovdje ćete pronaći svoj put kroz klasičan pristup ovom tradicionalnom jelu. Ali slobodno posjetite https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ i naučite drugačiji pristup istom receptu.
Sastojci
- 1 ½ šolje ili belog ili smeđeg pirinča.
- 1 ½ šolje deveiniranih škampa.
- 1 luk.
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje.
- 2 režnja belog luka.
- 1 kašika svežeg đumbira.
- Mladi luk.
- 1 kašika soja sosa.
- 1 kašika soka od limete.
- 1 kašika susamovog ulja.
- Sol i papar po ukusu.
Korak 1: Kuvanje riže
Ovo jelo se obično pravi od belog pirinča. Međutim, možete koristiti bijelu ili smeđu rižu. Ako koristite bijeli pirinač, skuvajte pirinač u dva dijela vode do jednog dijela pirinča. Za smeđi pirinač, umesto toga, skuvajte ga u tri dela vode do jednog dela pirinča.
Operite rižu da uklonite višak škroba. Ovo nije obavezno, ali će riža ispasti čvršća. Višak škroba je dobar za kremastija jela, teksture poput pudinga, što nije slučaj kod ovog jela.
Stavite pirinač u šerpu i dodajte odgovarajuću količinu vode u zavisnosti od vrste riže koju odlučite koristiti.
Pustite vodu da proključa, a zatim smanjite vatru na nisku. Poklopite šerpu i ostavite da se pirinač krčka oko 15 minuta. Za to vrijeme nemojte skidati poklopac.
Kada se voda upije, isključite vatru i ostavite pirinač da odstoji oko 10 minuta. Ovo će osigurati da se zrna skuvaju. Pirinač možete razmutiti viljuškom ili kašikom da odvojite zrna.
Korak 2: Pirjajte škampe
Da dinstate škampe, zagrejte malo ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte škampe u tiganj i začinite solju i biberom. Kozice kuhajte 2-3 minute, povremeno miješajući, dok ne budu kuhane i tek počnu da porumene. Izvadite škampe iz tiganja i ostavite sa strane.
Zatim dodajte bijeli luk, đumbir i mladi luk u tiganj. Kuvajte 1-2 minute, često miješajući, dok bijeli luk ne zamiriše, a mladi luk omekša. Zatim dodajte soja sos, sok od limete i susamovo ulje u tiganj i promešajte da se sjedini.
Na kraju vratite kuvane škampe u tiganj i kuvajte još 1-2 minuta, samo da se zagreju. Probajte i prilagodite začin, ako je potrebno.
Korak 3: Dodajte rižu u škampe
Četvrti korak za pravljenje ukusnog prženja od škampa je dodavanje pirinča. Da biste to uradili, biće vam potreban pirinač koji ste prethodno kuvali.
Kada je pirinač gotov, dodajte ga u tiganj sa škampima. Sve promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri dvije do tri minute. To će pomoći da pirinač malo porumeni i da će jelu dodati dodatni ukus. Kada je sve kuhano, isključite vatru i spremni ste za posluživanje.
Ako želite da svom jelu dodate malo dodatnog okusa, možete dodati žlicu soja sosa. Ovo će jelu dati dublji, bogatiji ukus. U jelo možete dodati i malo belog luka u prahu ili svežeg mlevenog belog luka za dodatnu aromu. Ako tražite još ukusnije jelo, možete dodati malo svježeg začinskog bilja kao što je cilantro ili bosiljak.
Korak 4: Poslužite i uživajte
Poslužite ovo jelo kao glavno u sljedećem obroku i uživajte! Vašoj porodici će se svidjeti!
Završni savjet: Ako ovo ukusno jelo želite popratiti čašom dobrog vina, možete odabrati bijeli chardonnay ili rizling, ili mekani voćni crveni malbec.