sadržaj
Navikli smo da mislimo da vitamin C jača imunitet i da je posebno važan u periodu širenja virusa i bakterija. I ne razmišljamo baš o mehanizmu djelovanja ovog elementa na naše tijelo.
Vitamin C ima mnogo korisnijih svojstava od puke zaštite od napada bolesti. To je i antioksidans, i regulator metabolizma, i garancija očuvanja naše mladosti, uklanjanja toksina i još mnogo toga.
Vitamin C uništava toplota, svetlost i smog. Stoga je najvažnije hranu koja sadrži vitamin C ne čuvati dugo oljuštenu ili narezanu - treba je jesti odmah ili dodati jelu. Takođe takvu hranu brzo odmrzavajte.
Dakle, za šta je sposoban vitamin C, ulazeći u vaše tijelo:
- Neutralizirajte slobodne radikale koji nastaju u tijelu i izazivaju pojavu raka.
- Povećajte sintezu proteina kolagena, omogućavajući razvoju kostiju, vezivnog tkiva, hrskavicama i zubima da pravilno rastu i formiraju se u djece.
- Pomaže u apsorpciji gvožđa.
- Sudjeluje u procesima hematopoeze i u principu normalizira rad krvnih žila.
- Čini proces zatezanja rana učinkovitijim, pospješuje regeneraciju kože.
- Vitamin C je uključen u sintezu nekoliko hormona.
Koliko vitamina C možete uzimati dnevno
Za djecu dnevna doza vitamina C iznosi 35-45 mg, za adolescente - 50-60 mg. Odrasli takođe mogu unositi 60 mg vitamina C dnevno, ali trudnice bi trebale povećati tu cifru na 100 mg.
Glavne posljedice nedostatka vitamina C u organizmu su smanjenje imuniteta, probavne smetnje, anemija i krvarenje desni. Vitamin C se bolje apsorbuje u kombinaciji sa kalcijumom i magnezijumom.
Izvori vitamina C
Mnogo askorbinske kiseline ima u kiviju, šipku, crvenoj paprici, agrumima, crnim ribizlama, luku, paradajzu, lisnatom povrću (zelata salata, kupus, brokula, prokulica, karfiol itd.), jetri, bubrezima, krompiru.
Šteta vitamina C
Kada se vitamin C konzumira u velikim količinama, može se razviti alergijska reakcija - svrbež i osip na koži. Uz gastritis i čir, ovaj vitamin u velikim količinama također može biti štetan - uzrokuje pogoršanje stanja. A kod zdrave osobe predoziranje askorbinskom kiselinom može izazvati probavne smetnje, proljev, bolove u trbuhu i grčeve u mišićima.