Vegetarijanstvo odavno više nije samo popularan trend. Svi pronalaze svoje prednosti u izbjegavanju mesa, napominjući promjene u zdravlju. Odustati od mesa nije tako lako kao što se čini na prvi pogled. A često se prilikom prelaska na takvu dijetu naprave standardne pogreške koje kompliciraju proces.
- Prethodni meni
Meso je glavni izvor proteina i suštinski je pogrešno isključiti samo meso iz ishrane bez ispravljanja nedostatka ovog elementa. Gubitak mesa gubi se i dio vitamina čije će zalihe trebati nadoknaditi. Kada odbijate meso, u prehranu uključite sočivo, avokado, heljdu, orašaste plodove, šparoge, spanać.
- Zamjene za meso
Najčešće se meso zamjenjuje velikom količinom soje – vegetarijanskim kobasicama, knedlama i drugim poluproizvodima. Doktori preporučuju ovu hranu samo povremeno kako bi dodali raznovrsnost vegetarijanskoj prehrani, ali ne na dosljednoj osnovi.
- Puno sira
Sir je izvor proteina koji vegetarijanci pokušavaju zamijeniti gubitkom mesnih proizvoda. Sir je, naravno, zdrav proizvod, ali je u isto vrijeme vrlo masan i visokokaloričan. Sir je mliječni proizvod i ne reagira svaki organizam adekvatno na mliječne proteine. Stoga prekomjerna konzumacija sira može izazvati poremećaj probavnog trakta.
- Vegetarijanska hrana
Zbog velike potražnje, na tržištu se pojavio nevjerovatan izbor proizvoda koji su pogodni za vegetarijanski meni. Što se tiče cijene, takvi specijalni proizvodi su mnogo veći od cijene konvencionalnih proizvoda – tjestenine, žitarica, voća, povrća, jaja i mlijeka – osnova vegetarijanske prehrane.
- Nedostatak povrća
Kada prelazite na vegetarijanski meni, morate uzeti u obzir da u prehrani treba biti 2 puta više povrća. Često, čak i uz istu prehranu, malo nas jede povrće u dovoljnim količinama, a ako odbijemo meso, akutno nedostaje vitamina.