Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 G |
| masti | 100 G | 56 G | 178.6% | 20.2% | 56 G |
| voda | 0.04 G | 2273 G | 5682500 G | ||
| pepeo | 0.01 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 G | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 G |
| Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 2 mg | 2500 mg | 0.1% | 125000 G | |
| Kalcijum, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 G | |
| Natrijum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 G |
| Cink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 30000 G | |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 95 mg | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 3.68 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 3.68 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 88.965 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.073 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.325 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 3.895 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 3.322 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 45.314 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 13.916 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 7.353 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 14.561 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.207 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.934 G | min 16.8 g | 29.4% | 3.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.934 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.254 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 3.68 G | ~ |
Energetska vrijednost je 884 kcal.
- čaša = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Hidrogenirano ulje jezgre palme, za prehrambenu industriju, za izradu šlaga bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Tagovi: kalorijski sadržaj 884 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno Hidrogenirano ulje palmovih jezgri, za prehrambenu industriju, za izradu šlaga, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Hidrogenizirano ulje palmovih jezgri, za prehrambenu industriju, za pravljenje šlaga