Mark Haub, profesor sa Univerziteta u Kansasu, izuzetno je jasno pokazao svojim studentima šta određuje promjenu težine.
Kako bi pokazao da gubitak kilograma prvenstveno ovisi o broju konzumiranih kalorija, proveo je 10 tjedana jedući uglavnom nezdravu hranu: kolačiće, čips, šećerne žitarice, čokoladu i drugu "nedijetalnu" hranu.
Odabirom takve "dijete", dr. Haub je ograničio njihovu konzumaciju na 1800 kalorija sa potrebnim u organizmu 2600. Na početku dijete ITM je iznosio 28.8 (prekomjerna težina), a na kraju je došao na 24,9 ( normalno). Takođe, mnogi zdravstveni pokazatelji su se značajno poboljšali, posebno:
- Ukupni holesterol smanjen je za 14% (sa 214 na 184)
- 20% smanjenje “lošeg” holesterola (LDL) (sa 153 na 123)
- 25% povećanog "dobrog" holesterola (HDL) (37 do 46)
- 39% smanjenje nivoa triglicerida u krvi (TC / HDL 5.8 do 4.0)
- Glukoza se smanjila sa 5.19 na 4.14
- Procenat tjelesne masti smanjio se za četvrtinu (sa 33.4% na 24.9%)
- Ukupna promjena u težini sa 90 kg na 78 kg
Dvije trećine (1200 kcal), njegove snage bile su popularne grickalice: kolači, čips, žitarice, čokolade. Međutim, preostalu trećinu (600 Kcal) profesor je ostavio ispod zelja, povrća, proteinskog šejka, konzerviranog pasulja itd. hrane, koju je jeo sa svojom porodicom, kako piše, uključujući i „da detetu da loš primer“ . Takođe je svakodnevno uzimao multivitamine.
Zbog nesumnjivog uspjeha eksperimenta, profesor preporučuje da svi direktno ponove ovo iskustvo. Samo kaže da je izvrstan podsjetnik da na prvom mjestu kalorije određuju dinamiku tjelesne težine i povezane zdravstvene ishode. Kaže: „Radio sam ovo, jeo zdraviju hranu, ali zdraviji nisam postao. Jer sam jeo više nego što je potrebno za zdravlje ”.
Takođe, profesor je predložio da ogroman broj ljudi jede sličnu hranu kao glavnu, pa čak i ako zamislimo da bi ona u cijelosti bila zamijenjena korisnom za zdravu hranu, bilo bi potrebno izračunati i kalorije i shvatiti da je ovo je nerealno. Ali početi s smanjenjem porcija bio bi vrlo zdrav izbor, a samim tim i lak za primjenu.
Videozapis profesora o eksperimentu na YouTubeu (engleski).
Dijeta za grickalice Marka Hauba
Pa, ako profesor "botanike" za vas nije konačni argument u prilog tome koji obroci trebaju biti zdravi i lijepi, zapitajte se kako može izgledati osoba koja jede dva McDonald'sova čizburgera, veliku pomfrit i veliku čaša spritea?
Da, izgleda da je Dwight Howard jeo u McDonaldsu. U ovom primjeru je, naravno, još važnije standardno upozorenje „ne pokušavajte ponovo“. Dnevna potrošnja energije profesionalnog sportaša može biti 2-3 puta veća od potrošnje većine ljudi i prigrize 1500 kalorija kod većine običnih gradskih stanovnika, uostalom, blago rečeno, velike.
Dakle, dok konzumirate “nedijetnu” hranu, zapamtite, prvo, da čokolada i slatki napici mogu sadržavati trećinu vaše dnevne doze kalorija, a za hranu koja sadrži vitalne nutrijente za vas možda jednostavno neće biti dovoljno “prostora” unutar adekvatnog kalorijski unos. Također, zapamtite da slatkiši, konzumirani u velikim količinama, ne povećavaju sitost, već naprotiv, povećavaju apetit i prejedanje.
Izgleda da, čak i ako ste sumnjali u primat brojanja kalorija za pravilno upravljanje težinom, ne sumnjate da energetski bilans određuje vaš napredak u mršavljenju ili debljanju. A detaljna istraživanja pokazuju da su kalorije, bez obzira na postotak bjelančevina, masti i ugljikohidrata, važne za gubitak kilograma.
Međutim, dugoročno za održavanje zdravlja apsolutno nije dovoljno samo za brojanje kalorija, već je u potpunosti potreban dovoljan unos proteina i mikroelemenata. Doktor Haub liječio je proteinski šejk i vitaminski kompleks, ali svakako je ugodniji način dobivanje svih osnovnih hranjivih sastojaka iz prave hrane. Moderni programi poput MWR daju priliku za pronalaženje dobre prehrane čak i uz niskokaloričnu dijetu koja se u knjigama 80-ih smatrala nerealnom. Sastavite svoj omiljeni meni u pravom rasponu kalorija i vaša težina će se mijenjati u skladu s energetskom ravnotežom.
A sada se ne možete bojati nezdrave hrane ako ste sigurni da vas ona odvodi iznad potrebne kalorije i „istiskuje“ esencijalne vitamine i minerale iz prehrane. Ugodno smršavite!