Ko od nas ne voli deserte? Čak i oni koji su na dijeti ili se strogo drže figure, prije ili kasnije poželjet će slatkiše. Da ne biste podlegli iskušenju, ne prekinuli režim pravilne prehrane, najbolje je pronaći odgovarajuće recepte i naučiti kuhati zdrave, niskokalorične deserte.
Niskokalorični deserti sa zdravstvenim prednostima
Gotovo bilo koji deserti mogu se učiniti zdravijima smanjenjem količine šećera i rafiniranog brašna - najnezdravije hrane.
Zamjena šećera je vrlo jednostavna. Za početak, koristite smeđe sorte poput Demerare. Šećer od trske nije potpuno rafiniran, pa i dalje sadrži hranjive tvari. Osim toga, slatkišima daje poseban okus i aromu. Prirodni zaslađivači često se nalaze u supermarketima - sirup od artičoke. U usporedbi s granuliranim šećerom / rafiniranim šećerom, zamjene ne uzrokuju naglo povećanje šećera u krvi, sadrže korisne elemente u tragovima. Iskusne domaćice dodaju ih domaćim kolačićima, želeima, tepsijama.
Ali bolje je ne zanositi se pečenjem meda. Termičkom obradom nestaju sve blagodati meda, a stvaraju se štetni spojevi. Idealno je dodati med u deserte koji ne zahtijevaju zagrijavanje preko 40 stepeni.
Rafinirano brašno odlična je zamjena za integralno brašno. Pravi napuhane muffine i odličan je za kekse. Možete napraviti ukusne domaće kolače od kukuruza, heljde, pšenice, zobenih pahuljica, a u rijetkim slučajevima i orahovog brašna. Ovo posljednje, inače, lako se priprema kod kuće: samo trebate samljeti bademe ili druge omiljene orahe u mlinu za kavu.
Svježe i sušeno voće, bobičasto voće, kao i neko povrće (mrkva, bundeva) i svježi sir smatraju se nekim od najzdravijih sastojaka za niskokalorične deserte. Predstavljene komponente tvore bezbroj korisnih kombinacija.
Lista niskokaloričnih slastica
Slatkiši nisu dobri samo za dobro raspoloženje, već i za zdravlje. Evo nekoliko najzdravijih poslastica koje si možete priuštiti, čak i na dijeti.
- gorka čokolada održava krvne žile u dobrom stanju. Ovu činjenicu potvrđuju naučna istraživanja. Sastav mora sadržavati najmanje 75% kakaa. Pločica tamne čokolade, poput baterije, daje energiju, pomaže u koncentraciji, smanjuje stres;
- deserti sa sušenim voćem po korisnosti zauzimaju drugo mjesto nakon čokolade. To je skladište vlakana, antioksidansa. Pomaže u uklanjanju edema, uklanjanju viška tečnosti iz tijela;
- med uključuje biološki aktivne tvari, antioksidanse, vitamine grupa C, B, minerale (fosfor, željezo, natrij, kalij, magnezij). Dezerti na bazi meda obavezni su u vašem frižideru;
- pola sam po sebi, odličan je desert koji sadrži zdrave masti za tijelo. Prirodni proizvod je mljeveno sjeme s orašastim plodovima i medom. Ovo je pravi energetski koktel za snižavanje kolesterola;
- marmelada i sljez su najkaloričniji deserti među zdravim slatkišima. Sadrže topiva vlakna - pektin - koja pročišćuju krvne sudove, uklanjaju toksine i smanjuju nivo holesterola. Ove dobrote su dobre za želudac.
Zabilježite recepte za zdrave, niskokalorične deserte i kuhajte sa zadovoljstvom! Ali upamtite glavno pravilo: mjera je važna u svemu. Malo čokolade ili par sljezova ujutro vam neće ugroziti nagli porast kilograma. Ali cijela torta umjesto večere definitivno će biti suvišna!