sadržaj
Niskokalorična riba za mršavljenje. Video
Dijetetičari posnu ribu svrstavaju u zdravu hranu, koja nikada neće biti uzrok gojaznosti. Ovaj proizvod je uključen u različite niskokalorične dijete. Riba sadrži visokokvalitetne proteine, koji sadrže aminokiseline neophodne za ljudski organizam. Riba sadrži oko 15% proteina, vitamine B, jod, fosfor, selen, kalcijum.
Koje vrste ribe su pogodne za niskokaloričnu prehranu
Uz niskokaloričnu prehranu možete jesti 150-200 g nemasne ribe dnevno, pripremajući od nje kuhano ili pečeno jelo. Ne možete jesti masnu ribu, dimljenu i slanu ribu, kavijar, konzerviranu hranu. Sadržaj masti u ribi važan je pokazatelj koji karakterizira proizvod. Da ne biste pogriješili s izborom, morate znati koja je sorta nemasna.
Sadržaj masti u ribi direktno zavisi od njene sorte, kao i od sezone. Ista vrsta ribe sadrži više masti u periodu mrijesta
U zavisnosti od sadržaja masti, riba se deli u tri kategorije: – masne sorte (sadrže više od 8% masti); – umereno masne sorte (od 4 do 8% masti); – nemasne sorte (sadržaj masti do 4%).
U masne sorte spadaju: – jegulja, – zvjezdasta jesetra, – som, – haringa, – skuša, – kaspijska papalina, – saury. Njihov kalorijski sadržaj je 180-250 kilokalorija na 100 grama.
Umjereno masna riba sa prosječnim sadržajem kalorija od 120-140 kilokalorija na 100 grama: – đum, – orade, – ružičasti losos, – haringa, – brancin, – pastrmka, – karas.
Sorte mršave ribe: – bakalar, – vahnja, – navaga, – polpet, – oslić, – polot, – arktički bakalar, – sivi mol, – riječni smuđ, – štuka, – deverika, – iverak, – cipal, – porodica rakova ; – školjke.
Kalorijski sadržaj ovih vrsta ribe je samo 70-90 kilokalorija na 100 grama. Mogu se jesti svakodnevno dok ste na dijeti.
Koje vrste ribe su najkorisnije
Najdijetniji riblji proizvod je bakalar. Sadrži 18-19% proteina, 0,3-0,4% masti, skoro da nema holesterola. Pollock nije ni na koji način inferioran u nutritivnoj vrijednosti. Što se tiče ukusa, čak je mekši od bakalara. Po nutritivnoj vrijednosti i ukusu, poluk i sinji mol su blizu bakalara.
Unatoč činjenici da neke vrste ribe (skuša, haringa, papalina) sadrže prilično veliku količinu masti, one su i dalje zdrave, jer su izvori nezasićenih masnih kiselina Omega-3
Navaga ima grublje i manje ukusno meso; sadrži do 1,4% masti. Meso iverke je veoma ukusno, u njemu nema sitnih kostiju, proteina u iverku ima oko 14% -18%. Meso Halibuta sadrži od 5 do 22% masti, 15-20% proteina, koristi se za pripremu slabo slanih i balikanskih proizvoda.
Morska riba sadrži znatno više joda od riječne ribe. Pogodan je za dijetu, odličan je proizvod koji je bogat izvor ne samo joda, već i broma i fluora. Ima ih deset puta više nego mesa. Međutim, u poređenju sa mesom, riba ima manje gvožđa.
Za organizam su veoma korisne slatkovodne nemasne i umereno masne ribe iz familije šarana: – šaran, – linjak, – deverika, – karas, – aspid, – šaran, – jad, – tolstolobik. Ove vrste ribe su dobar izvor vitamina i kompletnih proteina.
Također, ne zaboravite da je nemasna, niskokalorična riba pogodna za one koji imaju čir na želucu, ali zato žele smršaviti.