Promjena prehrane spasila je 23-godišnju Ellu od opasne bolesti. Teško je uporediti ozbiljnost njene priče i lagan, vedar način na koji priča. kaže Ella sa osmehom, pokazujući prema svom prostranom stanu.
„Izgledala sam kao da sam trudna“, nastavlja, „Stobuh mi je bio ogroman... Vrtelo mi se u glavi, stalno me boli. Činilo se da je tijelo gotovo uništeno. Ella govori o svojoj bolesti, koja je napravila veliku promjenu u njenom životu jednog jutra 2011. Bila je na drugoj godini na Univerzitetu St. Andrews. “Sve je išlo odlično, imala sam divne prijatelje i mladića. Najveći stres u mom životu je, možda, bio nedostatak vremena da uradim domaći. Jednog jutra nakon zabave na kojoj je poprilično popila, Ella se probudila osjećajući se vrlo umorno i opijeno. Njen stomak je bio veoma nategnut. “Nikada nisam bio alarmant, odlučio sam da je to samo alergijska reakcija. Uvjeravajući se ovom mišlju, otišao sam kući.
„Nakon nekog vremena, počeo sam bukvalno da rastem, nisam mogao da se podignem sa kauča. Sljedeća četiri mjeseca proveli su u raznim bolnicama u Londonu. Činilo se da ne postoji analiza na svijetu koju ne bih prošao. Međutim, situacija se pogoršavala.” Doktori nisu odgovorili. Neko se osvrnuo na psihosomatiku, koju je Ella smatrala nerealnom. Provela je 12 dana u posljednjoj bolnici Cromwell, gdje je većinu vremena spavala. “Nažalost, nakon ovih 12 dana, doktori mi i dalje nisu imali šta da kažu. Bio je to prvi put da sam se zaista uplašio. Bio je to trenutak očaja i gubitka vjere.”
Onda se desila srećna nesreća kada medicinska sestra joj je izmjerila krvni pritisak i primijetila da je Ellin broj otkucaja srca dostigao zastrašujućih 190 dok stoji. Kada je Ella sjela, rezultat je pao na 55-60. Kao rezultat toga, dijagnosticiran joj je sindrom posturalne tahikardije, koji je abnormalni odgovor autonomnog nervnog sistema na uspravan položaj. Malo se zna o ovoj bolesti, uglavnom pogađa žene. Doktori ovo nazivaju hroničnom bolešću, predlažući lijekove koji samo ublažavaju simptome. Počela je da uzima lekove i steroide, koje su lekari odredili kao jedino rešenje – nije predložena nikakva promena u ishrani. Pilule su pružile privremeno olakšanje, ali je Ella još uvijek spavala 75% vremena. “Kad sam potpuno depresivan, nisam ništa radio, nisam ni sa kim komunicirao 6 mjeseci. Moji roditelji i mladić Feliks bili su jedini koji su znali šta mi se dešava.
Prekretnica je nastupila kada sam shvatio da se bliži put u Marakeš, koji je već dugo bio rezervisan. Feliks me je pokušao razuvjeriti, ali ja sam insistirao na putovanju, koje se pretvorilo u katastrofu. Vratio sam se kući polusvjestan, u invalidskim kolicima. Ovako više nije moglo. Shvativši da joj doktori neće pomoći, preuzeo sam situaciju u svoje ruke. Na internetu sam naišao na knjigu Chrisa Carra, 43-godišnjeg Amerikanca koji je pobijedio rak prelaskom na biljnu ishranu. Pročitao sam njegovu knjigu za jedan dan! Nakon toga sam odlučila da promijenim način prehrane i o tome obavijestila svoju porodicu, koja je moju ideju shvatila potpuno olako. Stvar je u tome što sam oduvek odrastao kao dete koje mrzi voće i povrće. A sada ovo dijete samouvjereno govori roditeljima da potpuno isključuje meso, mliječne proizvode, šećer i svu rafiniranu hranu. Razvio sam sebi jelovnik dva mjeseca, koji se sastojao uglavnom od istih proizvoda.
Ubrzo sam počeo da primjećujem razliku: malo više energije, malo manje bola. Sjećam se da sam pomislio “ako bude stabilnih poboljšanja, onda ću se sigurno vratiti mesu.” “.
Nakon 18 mjeseci, Ella se vratila u sjajnu formu, sa blistavom kožom, vitkim i zategnutim tijelom i odličnim apetitom. Ne dopušta misli o povratku na prethodnu ishranu. Novi način ishrane ju je toliko spasio da su lekari uzeli njen slučaj kao primer da pomognu drugim pacijentima sa istom dijagnozom.
Trenutno Ella vodi vlastiti blog, gdje pokušava odgovoriti svakom pretplatniku koji joj je lično pisao.