Ispostavilo se da upravo način na koji zagrizemo čokoladicu određuje nivo uživanja u njoj. Delimo najnovija otkrića evropskih naučnika.
Kako jedemo čokoladu? Malo je vjerovatno da je neko od nas ozbiljno razmišljao o tome. I vredelo bi naučnici sa Univerziteta u Amsterdamu, prenosi «Around the World». Štaviše, dizajnirali su i 3D štampali čokoladu koja bi nam pružila posebnu poslasticu zahvaljujući… posebnom obliku.
Na naše senzacije utiče kako se tačno pločica lomi u ustima, zaključili su stručnjaci. Ispostavilo se da je sve u škripcu
Studiji se pristupilo sa svom naučnom temeljitošću i uz pomoć matematičkih modela razvijena je idealna pločica. Uvija se kao spirala. I sa jednim zalogajem, ne lomi se jedan sloj čokolade, već nekoliko odjednom. Tako, sigurni su naučnici, degustator dobija maksimalno zadovoljstvo.
Glavna stvar je da grizete ispravno, primjećuju eksperimentatori, a ne preko slojeva. I zajedno. Što je više zavoja u pločici, to je veći nivo zadovoljstva od jedenja.
Ako ove riječi još nisu počele salivirati, dodaćemo samo naučne detalje. Dakle, da bi pločica bila savršena, naučnici su pažljivo zagrejali masu, a zatim u toplu čokoladu dodali hladnu čokoladu i sve ohladili. Koji su još trikovi korišteni u univerzitetskoj laboratoriji, akademskoj ne prijavljuje.
Međutim, naučnici uvjeravaju: dobili su optimalan, gotovo savršen oblik za maksimalno uživanje u ukusu.
Da li percepcija njenog ukusa zaista zavisi od oblika i pravilnog grickanja čokolade, ili je prvenstveno da smo ovim pristupom maksimalno fokusirani na svoje senzacije? Neka naučnici odgovore.
A možemo se poslužiti savjetima orijentalnih praktičara i meditirati o slatkišima – odnosno potpuno se fokusirati na svaki trenutak kada ih jedemo. Ostavite posao i sprave po strani, fokusirajte se samo na čokoladu u ovim trenucima i uživat ćete mnogo više… ma koliko pločica bila uvrnuta!
Izvor: