Među svim koktelima na bazi ruma, Mojito je najpopularniji. Lako se pravi, samo treba znati sastav, proporcije i koji rum odabrati. Na mnogo načina, ukus koktela zavisi od ruma.
Prema klasičnom receptu, Mojito se priprema na bazi svijetlih sorti ruma, ali su se u posljednje vrijeme počele aktivno koristiti i tamne vrste. Poznavaoci kažu da to ni na koji način ne utiče na ukus gotovog koktela i koristi samo vlasnicima barova.
Činjenica je da su stare tamne sorte, koje se obično piju u čistom obliku, skuplje od svijetlih. U Evropi se viski i konjak nadmeću s rumom za interesovanje ljubitelja odležanog jakog alkohola, usled čega je smanjena potražnja za tamnim rumom, pa su na osnovu njega počeli da prave Mojito.
Upotreba tamnog (zlatnog) ruma povećava cijenu koktela, ali ni na koji način ne utječe na njegov okus.
Među brendovima koji se najčešće koriste su “Habana Club” i “Ron Varadero”. Smatra se da kod nas popularni Bacardi rum nije najbolji izbor za Mojito, ali se mnogi barmeni ne slažu sa ovom tvrdnjom i pripremaju koktel na bazi Bacardija. Za jednostavnog laika marka nije od suštinske važnosti, jer se okus ruma gubi kada se pomiješa sa sodom, limetom i šećerom.
Kako zamijeniti rum u Mojitu
Gotovo svi sastojci su zamjenjivi. Sve je vrlo jednostavno: možete uzeti votku kao alkoholnu bazu. Svježa menta također nije uvijek dostupna, originalno rješenje je dodavanje sirupa od mente u koktel, što eliminira potrebu za sipanjem šećera.