Priprema:
Posoljene šampinjone oprati, pustiti da voda iscuri, sitno nasjeckati. nasjeckati luk,
lagano pržiti na biljnom ulju, ohladiti i pomiješati sa gljivama,
dodati malo bibera.
(Od kuvanih suvih gljiva kavijar se priprema na potpuno isti način.) Za
za pikantniji ukus možete dodati limunov sok ili sirće.
Bon appetit!