sadržaj
Kante za ulje koje se ne mogu puniti i obavezno označavanje na posudama za ulje
Dana 15. novembra odobren je standard za upotrebu limenki za ulje koje se ne može puniti i obavezno označavanje na spremnicima za ulje u sektoru HORECA.
Kraljevskim dekretom koji zabranjuje punjenje kanti za ulje u restoranima i drugim ugostiteljskim uslugama, stupit će na snagu 1. januara 2014. godine, baš kao što je to trebalo biti i kada se mislilo da će biti uspostavljen u cijeloj Evropskoj uniji. Vijeće ministara u petak, 15. novembra 2013. godine, odobrilo je obavezu upotreba limenki za ulje koje se ne mogu puniti i obavezno označavanje na posudama za ulje u hotelskom, restoranskom i ugostiteljskom sektoru.
Kao što smo spomenuli, stupanjem na snagu Kraljevski dekret Datum je naredni 1. januar 2014. godine, ali je rok upotrebe ulja za punjenje dat do 28. februara naredne godine, kako bi objekti potrošili zalihe. Ima li smisla? Zar ne mogu da ga koriste za kuvanje? Budući da je to nešto što ostaje u zraku, potrošač neće znati s kojim se uljem kuha, a ako začinjenu salatu pokloni gostionici?
U svakom slučaju, od 1. januara 2014. godine ... Ispravljam, od 28. februara 2014. godine, limenke ili boce ulja koje se mogu napuniti uljem masline ili košticama masline, naravno ili ekstra djevičanska maslinova ulja kvalitete i s garancijama, ali da su masovno komercijalizirani.
Podsjetimo se sada da postoje neki trikovi koji će vam omogućiti da nastavite koristiti posude koje omogućavaju punjenje, na primjer aromatiziranje ulja. Dovoljno je ugraditi nekoliko grančica aromatičnog bilja ili začina kako pravilo o konzervama ulja koje se ne može ponovo puniti ne bi uticalo na HORECA sektor, tvrde u Udruženju održivih restorana.
Evropska komisija je odbacila uključivanje ovog pravila koje ide u prilog transparentnosti, koje ima za cilj spriječiti prijevaru i dati ekstra djevičanskom maslinovom ulju vrijednost koju zaslužuje, uz otkrivanje njegovih kvaliteta, iako bi još nešto trebalo učiniti da se sve karakteristike objave u javnosti. i prednosti dobrog soka od masline.
No, Španjolska, jedan od svjetskih lidera u proizvodnji maslinovog ulja, ispunila je obećanje lansiranjem novog standarda uokvirenog u „Akcijskom planu za sektor maslinovog ulja Europske unije“, čiji je cilj poboljšati konkurentnost sektora .
Opet će se čuti glasovi za i protiv ove mjere, labavi propisi će izaći na vidjelo, vidjet ćemo neusklađenost u barovima, restoranima, ugostiteljstvu ... šta očekujete kao potrošači? Šta mislite kao hotelijeri?