Prednosti slatkiša leže u ugljikohidratima – izvoru energije i snage. Telo ih vrlo brzo apsorbira, zbog čega zaboravite na glad. U stresnim situacijama pojedena čokoladica privremeno će ublažiti napetost i poboljšati raspoloženje.
Nije tajna da dodatne kalorije često ostavljaju trag na figurama sladokusaca. Par kilograma viška uopće nije mit kada je u pitanju pretjerana strast prema “brzim ugljikohidratima”. Liječnici dodaju mast u buretu meda, podsjećajući ne samo na visok sadržaj kalorija u slatkišima, već i na njihovu štetu za zube i psihološku ovisnost o čokoladi i proizvodima od brašna. Nutricionisti upozoravaju i na boje, konzervanse i vještačke aditive u sastavu. Neki aditivi su izuzetno opasni: stvaraju rizik od alergijskih reakcija i iritiraju sluznicu želuca.
Kako odabrati ukusan, sladak i zdrav proizvod?
KONTROLA LICA
Prilikom odabira slatkiša obratite pažnju na rok trajanja i izgled. Proizvod ne smije imati istekao rok trajanja ili se deformirati. Boja je također važna: otrovne svijetle nijanse ukazuju na veliki broj boja u sastavu. Nesavjesni proizvođači, kako bi minimizirali svoje troškove, umjesto prirodnih dodaju sintetičke komponente (E102, E104, E110, E122, E124, E129). Takve uštede utiču na zdravlje kupaca, posebno alergičara. Nakon jedenja svijetlih slatkiša, koža može "cvjetati" dijatezom, urtikarijom i drugim nevoljama.
Znanje posljednjih godina u konditorskoj industriji su zaslađivači. I slađi su (ponekad 10 puta slađi od prirodnog šećera) i jeftiniji, zbog čega su se tako čvrsto ustalili u nekim dobrotama. Prilikom odabira deserta obratite pažnju na sastojke: saharin (E000), aspartam (E954) i ciklamati (E951) negativno utiču na jetru.
Ako etiketa ukazuje na prisutnost trans masti, palminog ulja, namaza ili emulgatora, onda takav proizvod ne tvrdi da je visokokvalitetan. Od takvih slatkiša neće biti nikakve koristi, a šteta je očigledna.
U svakoj radnji ljubitelje dobrota čeka pravi raj: sladoled i torte, kolačići i kiflice, slatkiši i čokolade, marshmallows i marshmallows. Šta odabrati za sladokusce da ugodite sebi bez rizika po zdravlje?
SLADOLED
Omiljena poslastica odraslih i djece je sladoled. A u ljetnim vrućinama ohladit će, utažiti glad i donijeti koristi. Klasični sladoled sadrži skladište nutrijenata: kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor, bakar, gvožđe, jod, cink, selen, laktoferin, vitamine A, D i E..
Prirodni kremasti proizvod se pravi na bazi mlijeka i vrhnja uz dodavanje šećera i vanilije u maloj količini. Ovaj set sastojaka u sladoledu je optimalan i najsigurniji za zdravlje. Voće, bobičasto voće, prirodni sirupi ili komadići čokolade dati će sjajan život i korist sladoledu.
S oprezom, rashladni desert treba koristiti za osobe sa prekomjernom težinom, dijabetičare, osobe s visokim kolesterolom, srčanim oboljenjima i usnoj šupljini.
ČOKOLADA
Čokolada je proizvod magičnog ukusa i mitske istorije porekla. Vjeruje se da su Indijanci Maya otkrili čokoladu, koji su koristili zrna kakaa kao valutu. U to vrijeme zrnima mističnog voća pripisivana su razna neobična svojstva (opuštajuća, energizirajuća, iscjeljujuća, stimulirajuća).
Stotinama godina ukusnost kakao zrna osvaja milione obožavatelja širom svijeta, a u Švicarskoj, Belgiji i nekim drugim evropskim zemljama čokolada je postala nacionalni ponos.
Osnova prave tamne čokolade su kakao zrna (što je veći procenat u pločici, to je veća vrednost proizvoda). Ovaj važan sastojak ima sedativni učinak, potiče proizvodnju endorfina („hormona sreće“), poboljšava moždanu aktivnost, povećava krvni tlak i performanse. U čokoladi možete uživati gotovo svakodnevno bez štete po zdravlje, ako težina porcije ne prelazi 25 grama za fizički aktivne osobe i 10-15 grama za sjedilački način života. Od široke palete čokolade, bolje je dati prednost gorkoj.
SUHO VOĆE
Prirodno i hranljivo sušeno voće izvor je vlakana, vitamina, antioksidansa, bioflavonoida i minerala. Odličan za grickanje, kuvanje i hranljive smoothije.
Sušene kajsije i kajsije bogate kalijumom podržavaju rad srčanog mišića i gastrointestinalnog trakta, sprečavajući zatvor.
Hurme su skladište fruktoze, glukoze, saharoze, magnezijuma, bakra, cinka, gvožđa, kadmijuma, fluora, selena i aminokiselina. Vrijedno voće jača imunološki sistem, štiti zube od karijesa, reguliše rad digestivnog trakta.
Za održavanje funkcije štitne žlijezde 3-4 puta sedmično, korisno je konzumirati grožđice i smokve.
Sušeno voće je veoma kalorično, pa je važno da se pridržavate mere, ali 3-5 komada dnevno sigurno neće oštetiti vašu figuru!
HALVA
Domovina delicije je današnji Iran (nekadašnja drevna Perzija). Azijsko remek-djelo se i dalje pravi kod kuće ručno kako bi se očuvao okus i nutritivna vrijednost. Glavni sastojak su uljane sjemenke: susam ili suncokret, orasi (češće -).
Halva je vrijedna slatkoća: kalijum i bakar, magnezijum i natrijum, kalcijum i fosfor, gvožđe i cink, vitamin B1, B2, B6, PP, D, folna kiselina normalizuju kiselost želudačnog soka, poboljšavaju cirkulaciju krvi, podstiču obnavljanje ćelija.
Desert se dobro apsorbira u tijelu, ali nije najbolja opcija za poslastice za osobe koje pate od bolesti probavnog sistema.
MED
Med nije samo sladak, već i prirodni lijek. Snaga proizvoda od ćilibara je u jedinstvenom koktelu mineralnih soli, vitamina, antioksidansa, mikro i makro elemenata. Za sposobnost liječenja nekih bolesti, med se koristi za prevenciju bolesti, kao i u fazi rehabilitacije. Stručnjaci za med tvrde baktericidne osobine i izjednačavaju ga sa prirodnim antibiotikom.
Osim toga, med je prirodni zaslađivač i antiseptik koji pospješuje zacjeljivanje rana.
Med nije termofilan proizvod. Kada se zagrije iznad 40-50º, počinju se gubiti korisne tvari i vitamini, a iznad 60º oslobađa se toksična komponenta hidroksimetilfurfural, koja može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu.
Med (i njegove komponente) mogu izazvati alergijske reakcije. Ovaj proizvod trebaju koristiti s oprezom djeca, trudnice i dojilje.
Da bi i zubi bili netaknuti i trbušci puni, dovoljno je izabrati slatkiše što prirodnijeg sastava i porekla. Naravno, ne zaboravite na mjeru! Nakon konzumiranja slatkiša, preporučuje se ispiranje usta vodom kako ne bi došlo do karijesa. Sladak ti život!