sadržaj
- Testenina sa gljivama u kremastom sosu. Video o kuvanju
- Najlakši recept za kremastu tjesteninu s gljivama
- Koje gljive možete koristiti za izradu tjestenine s gljivama?
- Špageti u kremastom sosu sa sirom i začinskim biljem
- Testenine u kremastom slatko -kiselom sosu
- Testenine sa povrćem i gljivama u kremastom sosu
Testenina sa gljivama u kremastom sosu. Video o kuvanju
Sve vrste tjestenine od tvrdog brašna u Italiji se nazivaju tjesteninom. Kuhaju se u slanoj vodi dok izvana ne postanu mekani, ali iznutra još uvijek blago oštri i poslužuju se s različitim umacima.
Kuvanje testenine sa pečurkama
Postoji mnogo umaka za tjesteninu za svačiji ukus. I vi možete dodati malo italijanskog akcenta u svoju ishranu tako što ćete, na primjer, pripremiti tjesteninu s gljivama u kremastom umaku.
Najlakši recept za kremastu tjesteninu s gljivama
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: - tjestenina (vrstu i količinu odredite na osnovu vlastitog ukusa, broja pojedenih i njihovog apetita); -350-400 grama jestivih gljiva za koje nije potrebna prethodna obrada; - 1 luk; - 150 mililitara teške pavlake; - malo biljnog ulja za prženje; - so; - biber po ukusu.
Gljive temeljito operite, osušite, narežite na male komadiće. Očišćen i sitno sjeckani luk propržite do zlatno smeđe boje na jako zagrijanom ulju, dodajte gljive, sol i papar, sve promiješajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte oko 3-4 minute. Ulijte kremu, pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte još nekoliko minuta. Dok se priprema kremasti umak s gljivama, stavite lonac sa vrućom slanom vodom na vatru, prokuhajte i skuhajte tjesteninu.
Kuvanu testeninu bacite u cediljku, pustite da voda iscuri. Tjesteninu stavite u tavu sa umakom, promiješajte i poslužite odmah.
Ako želite da umak od tjestenine bude jako gust, dodajte malo pšeničnog brašna otprilike minutu prije kuhanja i dobro promiješajte
Testenine sa gljivama su vrlo jednostavno, ali ukusno i hranljivo jelo
Koje gljive možete koristiti za izradu tjestenine s gljivama?
Tjestenina sa vrganjima vrlo je ukusna i hranjiva. Gljive se odlikuju odličnim okusom i nevjerojatnom aromom. No, vrganj, vrganj, vrganj, poljske gljive, gljive, lisičarke također su dobro prilagođene. Možete koristiti šampinjone ili bukovače, posebno u periodu kada druge svježe gljive jednostavno ne postoje. Po želji pripremite mješavinu različitih vrsta gljiva.
Špageti u kremastom sosu sa sirom i začinskim biljem
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: - špageti; -300-350 grama gljiva; - 1 mali luk; -2-3 češnja belog luka; - 100 grama sira; - 200 mililitara kreme; - 1 hrpa bilja; - so; - biber po ukusu; - biljno ulje.
Luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Dodajte sitno sjeckane gljive, promiješajte, pržite na laganoj vatri nekoliko minuta. Sir naribajte na srednje velike ribeže, dodajte u tavu, promiješajte, ulijte vrhnje. Začinite solju i paprom po ukusu, pokrijte poklopcem. Dok se umak dinsta, skuhajte špagete u slanoj vodi.
Oljuštene režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte (ili prođite kroz prešu za češnjak) i sameljite sa soli i sjeckanim začinskim biljem u homogenu kašu. Dodajte u šerpu, promešajte.
Bosiljak je najbolje koristiti kao zeleni, tada će umak imati posebno pikantan okus i aromu.
Bacite špagete u cediljku. Kad voda iscuri, stavite ih u posudu, umiješajte umak i poslužite. Ova kremasta tjestenina sa gljivama sigurno će vam se svidjeti!
Testenine u kremastom slatko -kiselom sosu
Ako više volite slatke i kisele umake, u kremu možete dodati žlicu paradajz paste, kečapa. Ili, prije nego što dodate vrhnje, ispržite sitno sjeckani zreli paradajz sa gljivama. Neki ljubitelji kavkaskih jela dodaju malo tkemali kiselog umaka u tavu. Možete dodati nepotpunu kašičicu senfa zajedno sa paradajz pastom ili paradajzom. Ovisi isključivo o vašem ukusu i željama.
Testenine sa povrćem i gljivama u kremastom sosu
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: - tjestenina; -200-250 grama gljiva; - 2 glavice luka; - 1 mala šargarepa; - 1/2 male tikvice; - 1 paprika; - mali komad korijena celera; - 1 gomila zelenila; - 200 mililitara kreme; - so; - biber; - začini po ukusu; - biljno ulje.
Na biljnom ulju propržite sitno sjeckani luk, a zatim dodajte mrkvu naribanu na srednjoj rešetki. Promiješajte, pržite 2-3 minute, dodajte slatku papriku, nasjeckanu na tanke trakice, i korijen celera nariban na srednje velike ribeže. Promiješajte, smanjite vatru. Nakon otprilike 2-3 minute dodajte polovicu tikvica, oguljenih i narezanih na kockice. Začinite solju i biberom, dodajte začine po ukusu. Ulijte vrhnje i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri.
U drugoj tavi na ulju propržite sitno sjeckani luk, pa dodajte sitno sjeckane gljive. Promiješajte, pržite na umjerenoj vatri dok se gotovo ne skuha, prebacite u tavu s povrćem, dodajte sjeckano začinsko bilje, promiješajte i ponovo poklopite.
Bacite testeninu skuvanu u slanoj vodi u cediljku, pa prebacite u šerpu, promešajte, sklonite sa vatre. Poslužite odmah.