Priprema:
Popečke od sirovog krompira sa ukusnim mirisnim ukrasom od gljiva
bijeli luk.
1. Krompir narendajte na krupno, stavite u činiju i posolite.
Ostavite 20 minuta, a zatim ocijedite papirnim kuhinjskim ubrusima.
peškiri. Začinite biberom.
2. Polovinu putera zagrejte u tiganju. Obrazac iz
pola krompira veliku palačinku i pržite na srednjoj vatri 15 minuta dok
zlatna kora. Okrenite tepsiju na tanjir i poslužite palačinku
gurnite nazad u tiganj da porumeni sa druge strane.
Pecite sa druge strane 5-10 minuta. Napravite od ostataka krompira
druga fritula.
3. U međuvremenu zagrijte preostalo ulje i propržite luk i bijeli luk
srednja vatra 3-4 min. Dodati pečurke i kuvati na srednjoj vatri
5-6 min. Dodajte vino, pustite da proključa na vatri, ulijte vrhnje. Ugasiti
1-2 minute zatim skloniti s vatre i začiniti.
Palačinke prerežite na 4 dela, rasporedite na tanjire i prekrijte
pečurke sa sosom.
Bon appetit!