Sastojci Jelo od slatke riže i skute
| pirinčana krupica | 1.0 (zrno staklo) |
| podebljani svježi sir 9% | 200.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| šećer | 0.5 (zrno staklo) |
Način pripreme
Žumanjke umutite sa šećerom, promiješajte sa svježim sirom, dodajte prethodno skuhani pirinač. Bjelanjke istucite u gustu pjenu i dodajte u pripremljenu masu.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 712 G |
| proteini | 11.1 G | 76 G | 14.6% | 6.2% | 685 G |
| masti | 5.7 G | 56 G | 10.2% | 4.3% | 982 G |
| Ugljikohidrati | 37.6 G | 219 G | 17.2% | 7.3% | 582 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.1 G | 20 G | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| voda | 42.7 G | 2273 G | 1.9% | 0.8% | 5323 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 G |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | 874 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Vitamin B9, folat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 G |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 G |
| Vitamin PP, NO | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | 854 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | 2775 G |
| Kalcijum, Ca | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | 1319 G |
| Silicij, Si | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | 121 G |
| Magnezijum, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | 1674 G |
| Natrijum, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3210 G |
| Sumpor, S | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | 2519 G |
| Fosfor, P. | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | 512 G |
| Hlor, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | 7348 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 29.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | 2000 G |
| Jod, ja | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 G |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 G |
| Mangan, Mn | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | 636 G |
| Bakar, Cu | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 G |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 G |
| Nikal, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 G |
| Krom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 G |
| Cink, Zn | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | 2262 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 21.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 102.4 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 236,4 kcal.
Slatko jelo od riže i svježeg sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 11,1%, holin - 11,4%, vitamin PP - 11,7%, silicijum - 82,7%, fosfor - 19,6%, kobalt - 19%, mangan - 15,7%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
KALORIJE I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Slatko jelo od pirinča i svježeg sira PO 100 g
- 333 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 236,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Slatko jelo od pirinča i svježeg sira, recept, kalorije, hranljive sastojke