Sastojci Šlag ili pavlaka
| krema | 900.0 (gram) |
| šećer u prahu | 150.0 (gram) |
Način pripreme
Hladna pavlaka ili kisela pavlaka sipaju se u čistu, ohlađenu posudu za 1/3 zapremine i tuku dok se ne stvori gusta, pahuljasta i postojana pjena. U šlag ili pavlaku dodajte rafinirani prah uz miješanje. Prilikom izdavanja šlag ili kisela pavlaka stavljaju se u posudu. Šlag možete pustiti sa džemom, ili narančama, ili mandarinama (30 g po porciji), ili čokoladi (3-5 g po porciji).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 G |
| proteini | 2.4 G | 76 G | 3.2% | 1.4% | 3167 G |
| masti | 17.3 G | 56 G | 30.9% | 13.4% | 324 G |
| Ugljikohidrati | 17.5 G | 219 G | 8% | 3.5% | 1251 G |
| voda | 0.02 G | 2273 G | 11365000 G | ||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 G |
| Vitamin PP, NO | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 G |
| Niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 G |
| Kalcijum, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 G |
| Magnezijum, mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 G |
| Natrijum, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 G |
| Fosfor, P. | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 G |
| Hlor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 G |
| Jod, ja | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 G |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 G | |
| Bakar, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 G |
| Molibden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 G |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 G |
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 G |
| Cink, Zn | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 G |
Energetska vrijednost je 231,3 kcal.
Šlag ili pavlaka bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B12 - 13,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Šlag ili pavlaka PO 100 g
- 119 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 231,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Šlag ili pavlaka, recept, kalorije, hranljive sastojke