Bogato nutrijentima i antioksidansima, grožđe odlično liječi i ublažava mnoge bolesti.
Opis
Grožđe je bobičasto voće. Dolazi u okruglim ili ovalnim oblicima i dolazi u različitim veličinama, bojama i okusima. Veličine su od male kao grašak do velike kao šljiva! Boja može biti bilo koja – od bijele do crne, meso je prozirno. U zavisnosti od sorte, grožđe može biti sa košticama, a neke sorte mogu biti i bez koštica, ukus je od slatkog do kiselkastog.
Sok od crvenog grožđa sadrži visoku koncentraciju spoja zvanog resveratrol, koji se ne nalazi u bijelom grožđu. Ovo jedinjenje ima anti-aging, antikancerogeno, protuupalno i antivirusno djelovanje. Sjemenke grožđa sadrže flavonoide koji štite od mnogih bolesti.
Nutritivna vrijednost
Kao i ostalo bobičasto voće, grožđe je vrlo hranljivo i sadrži veliku količinu vrijednih ljekovitih tvari. Bogat je vitaminima A, B1, B2, B6 i C. Takođe sadrži mnoge flavonoide koji poboljšavaju zdravlje. Što je dublja boja grožđa, sadrži više flavonoida. Obilje minerala koji se nalazi u grožđu uključuje kalcijum, hlor, bakar, fluor, gvožđe, magnezijum, mangan, fosfor, kalijum, silicijum i sumpor.
Grožđe sadrži veliku količinu vinske i jabučne kiseline. U grožđu su prisutne i druge kiseline, kao što su jantarna, fumarna, glicerinska i kafa, svaka sa svojim prekrasnim ljekovitim svojstvima.
Kožica grožđa je bogata beta-karotenom, likopenom i drugim fitonutrijentima kao što su elaginska kiselina, resveratrol i jedinjenja sumpora.
Sjemenke grožđa sadrže snažne flavonske antioksidanse koji neutraliziraju slobodne radikale i potiču rast i popravak tkiva.
Korist za zdravlje
Iako je većina grožđa vrlo slatko, njihov glikemijski indeks je i dalje na vrlo sigurnom nivou od 50. U stvari, sok od grožđa je odličan pojačivač metabolizma, pomaže u sagorijevanju viška hrane i otpada. Opskrbljuje tijelo toplinom i energijom.
Evo još nekoliko zdravstvenih prednosti grožđa i njegovog soka:
Antikoagulant. Sok od grožđa smanjuje zgrušavanje krvi i aktivira njenu cirkulaciju, čime se poboljšava cjelokupno zdravlje.
Protuupalno sredstvo. Protuupalna svojstva grožđa značajno smanjuju rizik od razvoja upalnih bolesti kao što su reuma, giht i astma.
Ateroskleroza. Resveratrol u grožđu je dobar čistač arterijskih naslaga, dok efikasno pomaže u smanjenju rizika od ateroskleroze.
Bešika. Grožđe je veoma efikasno u čišćenju bešike, neutralisanju kamenja, poboljšanju mokrenja i lučenja žuči.
Rakovi. Bogat sadržaj antioksidansa u grožđu odlična je pomoć u prevenciji raka.
Zatvor. Sok od grožđa je blagi laksativ i pomaže u aktiviranju crijeva. Pijte oko 200 ml soka dva puta dnevno kod hroničnog zatvora.
Vision. Jedinjenja flavonola koja se nalaze u sjemenkama grožđa efikasna su u liječenju noćnog sljepila, poremećaja retine i poboljšanju vida.
Vrućica. Pijte sok od grožđa da smanjite temperaturu. Takođe pomaže u ublažavanju umora i pruža energiju tijelu.
Srčane bolesti. Grožđe tonira srce, smanjuje bol u srcu, normalizuje rad srca. Da biste osjetili učinak, ima smisla sjediti na dijeti od grožđa nekoliko dana.
Stomačne tegobe. Nježan i prirodan domaći lijek za želučane tegobe. Infekcije respiratornog trakta. Sok od nezrelog grožđa pomaže u čišćenju usta i grla od infekcije.
Migrena. Određena jedinjenja koja se nalaze u grožđu su efikasna u ublažavanju glavobolje i migrene.
Bubrezi. Sok od grožđa je odličan diuretik i pogodan je za čišćenje bubrežnih kamenaca.
Jetra. Obilje minerala u grožđu pomaže u čišćenju jetre i detoksikaciji cijelog tijela.
Koža. Pročišćavajuća svojstva soka od grožđa i njegov visok sadržaj vitamina C vrlo su korisni za kožu i pomažu u smanjenju akni.
Savjeti
Grožđe može sadržavati velike količine pesticida. Pokušajte odabrati organske proizvode ako je moguće. Ako nije, potopite grožđe u vodu s malo soli i sirćeta kako biste ih riješili pesticida. Potopite ga oko 10 do 15 minuta, a zatim isperite i osušite. Čuvajte u frižideru da ostane svež nekoliko dana.
pažnja
Ljudi sa medicinskom istorijom kamena u bubregu kalcijum oksalata trebali bi izbjegavati sortu Concord, koja je bogata oksalatima.
Grožđe je jedno od rijetkih voća koje sadrži glukozu, koja se brzo pretvara u šećer, što ga čini hranom s visokim glikemijskim indeksom. Međutim, možete piti sok od grožđa razrijeđen vodom ili druge manje slatke sokove. Ako ste zdravi, sok od grožđa neće stvarati probleme.