sadržaj
Sastojci Salata od cikle sa suvim šljivama, orasima i belim lukom
| krevet | 60.0 (gram) |
| orezati | 9.0 (gram) |
| orah | 11.0 (gram) |
| majonez | 20.0 (gram) |
| luk luk | 2.0 (gram) |
Način pripreme
Prikazana je težina kuhane oguljene repe i težina suhih šljiva bez koštica. Kuhanu oguljenu repu narežite na trake. Pripremljene suhe šljive preliju se vrućom vodom i ostave u njoj dok potpuno ne nabubre, zatim se koštice izvade i izrežu. Sjeckane koštice i češnjak. Cvekla se kombinuje sa suvim šljivama, orasima, belim lukom i začini majonezom. Na odlasku možete ukrasiti začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 G |
| proteini | 7.1 G | 76 G | 9.3% | 3.3% | 1070 G |
| masti | 15.6 G | 56 G | 27.9% | 9.8% | 359 G |
| Ugljikohidrati | 30.7 G | 219 G | 14% | 4.9% | 713 G |
| organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.2 G | 20 G | 16% | 5.6% | 625 G |
| voda | 84.7 G | 2273 G | 3.7% | 1.3% | 2684 G |
| pepeo | 1.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 G |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.8% | 2000 G |
| Vitamin B4, holin | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.2% | 15152 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.1% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.3% | 667 G |
| Vitamin B9, folat | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% | 2.7% | 1286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 14.2 mg | 15 mg | 94.7% | 33.3% | 106 G |
| Vitamin PP, NO | 1.7786 mg | 20 mg | 8.9% | 3.1% | 1124 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 7.2% | 487 G |
| Kalcijum, Ca | 86.3 mg | 1000 mg | 8.6% | 3% | 1159 G |
| Magnezijum, mg | 90.6 mg | 400 mg | 22.7% | 8% | 442 G |
| Natrijum, Na | 149.4 mg | 1300 mg | 11.5% | 4% | 870 G |
| Sumpor, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2882 G |
| Fosfor, P. | 223.7 mg | 800 mg | 28% | 9.9% | 358 G |
| Hlor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.6% | 5721 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 208.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 52 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.7% | 750 G |
| Jod, ja | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 G |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.7% | 256 G |
| Mangan, Mn | 1.0743 mg | 2 mg | 53.7% | 18.9% | 186 G |
| Bakar, Cu | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% | 9.3% | 380 G |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 3.7% | 946 G |
| Nikal, Ni | 10.4 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 336.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% | 1.9% | 1846 G |
| Krom, Cr | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% | 10.5% | 336 G |
| Cink, Zn | 1.1035 mg | 12 mg | 9.2% | 3.2% | 1087 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 11.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 284 kcal.
Salata od cikle sa suvim šljivama, orasima i belim lukom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 15%, vitamin E - 94,7%, kalijum - 20,5%, magnezijum - 22,7%, fosfor - 28%, gvožđe - 13,3%, kobalt - 39%, mangan - 53,7%, bakar - 26,3%, hrom - 29,8%
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata od repe sa suvim šljivama, orasima i belim lukom PO 100 g
- 42 kCal
- 256 kCal
- 656 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 284 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od cikle sa suvim šljivama, orasima i belim lukom, recept, kalorije, hranljive materije