Sastojci Kupus salata sa jabukama
| Bijeli kupus | 500.0 (gram) |
| celer | 50.0 (gram) |
| jabuke | 1.0 (komad) |
| kuhinjska so | 0.5 (stolna žlica) |
| šećer | 0.5 (gram) |
| sirće | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Oljuštene jabuke narežite na kriške, celer isecite na tanke trake dužine 4-5 cm. Pripremite beli kupus kako je naznačeno u salati Salata od belog kupusa. Sve to izmiješajte, stavite u posudu za salatu, začinite šećerom i octom. Salata se služi uz pržena i kuvana mesna jela, prženu i kuvanu ribu, kao prilog hladnom mesu i ribljim jelima, a takođe i kao samostalno jelo.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 G |
| proteini | 1.5 G | 76 G | 2% | 6.2% | 5067 G |
| masti | 0.2 G | 56 G | 0.4% | 1.2% | 28000 G |
| Ugljikohidrati | 6.5 G | 219 G | 3% | 9.3% | 3369 G |
| organske kiseline | 89.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 4.4 G | 20 G | 22% | 67.9% | 455 G |
| voda | 105.8 G | 2273 G | 4.7% | 14.5% | 2148 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 G |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 G |
| Vitamin C, askorbinski | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 G |
| Kalcijum, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 G |
| Magnezijum, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 G |
| Natrijum, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 G |
| Sumpor, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 G |
| Fosfor, P. | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 G |
| Hlor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 G |
| Jod, ja | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 G |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 G |
| Mangan, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 G |
| Bakar, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 G |
| Molibden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 G |
| Nikal, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 G |
| Krom, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 G |
| Cink, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 32,4 kcal.
Salata od kupusa sa jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 44,3%, kalijum - 13,3%, klor - 60,9%, kobalt - 29%, molibden - 16,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata od kupusa sa jabukama PO 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 32,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kupus salata s jabukama, recept, kalorije, hranljive materije