Sastojci Torta „Čokoladna mazurka“
| sirće | 0.1 (žličica) |
| pšenično brašno, premium | 1.0 (zrno staklo) |
| grožđe | 200.0 (gram) |
| orah | 1.0 (zrno staklo) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| suncokretovo ulje | 3.0 (stolna žlica) |
| šećer | 1.0 (zrno staklo) |
Način pripreme
Soda ugasite ocatom (kašičica bez klizača). Sve pomešajte, pažljivo podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem i pecite na temperaturi od 200-300 stepeni 30 minuta.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 G |
| proteini | 7.6 G | 76 G | 10% | 3.3% | 1000 G |
| masti | 7.6 G | 56 G | 13.6% | 4.5% | 737 G |
| Ugljikohidrati | 54 G | 219 G | 24.7% | 8.2% | 406 G |
| Alimentarna vlakna | 0.01 G | 20 G | 0.1% | 200000 G | |
| voda | 12.1 G | 2273 G | 0.5% | 0.2% | 18785 G |
| pepeo | 0.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 G |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 G |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 G |
| Vitamin PP, NO | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 G |
| Kalcijum, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 G |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 G |
| Magnezijum, mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 G |
| Natrijum, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 G |
| Sumpor, S | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 G |
| Fosfor, P. | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 G |
| Hlor, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 G |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 G |
| Cobalt, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 G |
| Mangan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 G |
| Bakar, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 G |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 G |
| Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 G |
| Titan, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 G |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 G |
| Cink, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 5.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.3 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 74.9 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 301,4 kcal.
Torta „Čokoladna mazurka“ bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 57,3%, kalijum - 14,7%, magnezijum - 15,3%, fosfor - 25,2%, kobalt - 34%, mangan - 27,2%, bakar - 15,5%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Torta „Čokoladna mazurka“ PO 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 301,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Čokoladna torta Mazurka, recept, kalorije, hranjive tvari