Sastojci Mrkva dinstana u umaku od pavlake
| šargarepa | 1125.0 (gram) |
| margarin | 25.0 (gram) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| Umak od pavlake | 200.0 (gram) |
Način pripreme
Mrkvu ogulite, operite, narežite na kockice i pirjajte na masti, dodajte sos od vrhnja i dinstajte dok ne omekša 10-15 minuta.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 G |
| proteini | 2.4 G | 76 G | 3.2% | 2.1% | 3167 G |
| masti | 11.3 G | 56 G | 20.2% | 13.3% | 496 G |
| Ugljikohidrati | 10.9 G | 219 G | 5% | 3.3% | 2009 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3 G | 20 G | 15% | 9.8% | 667 G |
| voda | 109.5 G | 2273 G | 4.8% | 3.1% | 2076 G |
| pepeo | 1.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 G |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 G |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 G |
| Niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 G |
| Kalcijum, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 G |
| Silicij, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
| Magnezijum, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 G |
| Natrijum, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 G |
| Sumpor, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 G |
| Fosfor, P. | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 G |
| Hlor, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 120 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 G |
| Jod, ja | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 G |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 G |
| Litij, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 G |
| Bakar, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 G |
| Molibden, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 G |
| Nikal, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.07 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 G |
| Titan, ti | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 G |
| Krom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 G |
| Cink, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.7 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 152,4 kcal.
Mrkva dinstana u umaku od pavlake bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 1122,2%, magnezijum - 11,7%, kobalt - 25%, mangan - 12,4%, molibden - 36,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mrkva, dinstana u umaku od kisele pavlake PO 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 152,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mrkva dinstana u umaku od kisele pavlake, recept, kalorije, hranjive tvari