Sastojci Tepsija
| masni sir 18% | 250.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| kaša | 5.0 (stolna žlica) |
| kora od pomorandže | 3.0 (stolna žlica) |
| vanilin | 2.0 (gram) |
| šećer | 5.0 (stolna žlica) |
| kuhinjska so | 4.0 (gram) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| grožđe | 30.0 (gram) |
| kajsija | 20.0 (gram) |
Način pripreme
Skutu temeljito sameljite sa jajetom, dodajte sol, šećer, sodu, koricu naranče, grožđice i suhe marelice, griz, dobro promiješajte i dobivenu masu stavite u ravnomjerni sloj u oblik bogato namazan uljem. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni i poslužite sa pavlakom, medom ili džemom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 G |
| proteini | 8.4 G | 76 G | 11.1% | 4.6% | 905 G |
| masti | 6.8 G | 56 G | 12.1% | 5.1% | 824 G |
| Ugljikohidrati | 38.6 G | 219 G | 17.6% | 7.3% | 567 G |
| organske kiseline | 24 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 G | 20 G | 6% | 2.5% | 1667 G |
| voda | 31.7 G | 2273 G | 1.4% | 0.6% | 7170 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 G |
| Vitamin PP, NO | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 G |
| Kalcijum, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 G |
| Silicij, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 G |
| Magnezijum, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 G |
| Natrijum, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 G |
| Sumpor, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 G |
| Fosfor, P. | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 G |
| Hlor, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 G |
| Jod, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 G |
| Cobalt, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 G |
| Mangan, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 G |
| Bakar, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 G |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 G |
| Nikal, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 G |
| Titan, ti | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 G |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 G |
| Cink, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 13.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.6 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 88.4 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 239,6 kcal.
Tepsija od svježeg sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, fosfor - 13,7%, klor - 18,7%, kobalt - 63%, selen - 15,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sirova tepsija PO 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 239,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Tepsija, recept, kalorije, hranjive tvari