Sastojci Tepsijska tepsija sa tjesteninom
| testenine | 250.0 (gram) |
| podebljani svježi sir 9% | 400.0 (gram) |
| šećer | 0.5 (zrno staklo) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
| maslac | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Skuvati testeninu, 200-300 grama. Posebno pomiješajte 400 grama svježeg sira, pola čaše šećera, 1 žličicu sode bikarbone, sol po ukusu. Umutiti tri belanca, pomešati sa sirom, pa dodati testeninu. Namažite oblik maslacem, pospite mrvicama, položite masu skute, poravnajte. Odozgo preliti otopljenim maslacem, posuti prezlom. Pecite 30-40 minuta.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 G |
| proteini | 11.2 G | 76 G | 14.7% | 6.4% | 679 G |
| masti | 9.1 G | 56 G | 16.3% | 7.1% | 615 G |
| Ugljikohidrati | 27.3 G | 219 G | 12.5% | 5.5% | 802 G |
| organske kiseline | 30 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 G | 20 G | 4% | 1.8% | 2500 G |
| voda | 33.4 G | 2273 G | 1.5% | 0.7% | 6805 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 G |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 1.1% | 4065 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 G |
| Vitamin B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 G | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 G | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin PP, NO | 2.3592 mg | 20 mg | 11.8% | 5.2% | 848 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 78.8 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.4% | 3173 G |
| Kalcijum, Ca | 80.8 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.5% | 1238 G |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Magnezijum, mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2878 G |
| Natrijum, Na | 22.1 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 G |
| Sumpor, S | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5682 G |
| Fosfor, P. | 112.9 mg | 800 mg | 14.1% | 6.2% | 709 G |
| Hlor, Cl | 471.1 mg | 2300 mg | 20.5% | 9% | 488 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 G |
| Jod, ja | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 G |
| Mangan, Mn | 0.1335 mg | 2 mg | 6.7% | 2.9% | 1498 G |
| Bakar, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 G |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 G |
| Fluor, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 G | |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Cink, Zn | 0.1712 mg | 12 mg | 1.4% | 0.6% | 7009 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.4 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 12.4 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 228,5 kcal.
Tepsija sa skutom i tjesteninom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin PP - 11,8%, fosfor - 14,1%, klor - 20,5%, bakar - 16,2%
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sireva tepsija sa tjesteninom PO 100 g
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 228,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Tepsija sa sirom, tjestenina, recept, kalorije, hranjive