Sastojci Štapići od sira
| masni sir 18% | 200.0 (gram) |
| tvrdi sir | 150.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| luk luk | 1.0 (žličica) |
| peršun | 1.0 (stolna žlica) |
| mirođija | 1.0 (stolna žlica) |
| suncokretovo ulje | 4.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Zgnječite svježi sir, naribajte tamo sir, pomiješajte sa svježim sirom, umuti jaja u masu, dodajte nasjeckani kopar s peršunom i protisnuti češnjak. Od tijesta oblikujte tanke štapiće i pržite ih na kipućem biljnom ulju.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 314.5 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 G |
| proteini | 13.7 G | 76 G | 18% | 5.7% | 555 G |
| masti | 27.9 G | 56 G | 49.8% | 15.8% | 201 G |
| Ugljikohidrati | 2.4 G | 219 G | 1.1% | 0.3% | 9125 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.2 G | 20 G | 1% | 0.3% | 10000 G |
| voda | 39.9 G | 2273 G | 1.8% | 0.6% | 5697 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 G |
| Vitamin H, Biotin | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 G |
| Vitamin PP, NO | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 G |
| Kalcijum, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 G |
| Magnezijum, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 G |
| Natrijum, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 G |
| Sumpor, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 G |
| Fosfor, P. | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 G |
| Hlor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 G |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 G |
| Cobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 G |
| Mangan, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 G |
| Bakar, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 G |
| Molibden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 G |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 G |
| Fluor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 G |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 G |
| Cink, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.3 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 107.2 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 314,5 kcal.
Štapići od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin E - 38,7%, vitamin PP - 12,4%, kalcijum - 30,3%, fosfor - 27,8%, kobalt - 20%, selen - 17,6%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sirni štapići PO 100 g
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 314,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme štapići od sira, recept, kalorije, hranljive sastojke