Sastojci Kupusova juha od djeteline i kiselice
| krompir | 100.0 (gram) |
| kiselica | 100.0 (gram) |
| šargarepa | 60.0 (gram) |
| crni luk | 40.0 (gram) |
| margarin | 20.0 (gram) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
Način pripreme
Nasjeckani krumpir stavite u kipuću vodu i kuhajte do pola kuhanog. Dodajte seckano zelje, dinstanu šargarepu i luk, začine. Poslužite, napunite supu pavlakom, stavite tvrdo kuvano jaje.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 G |
| proteini | 3.3 G | 76 G | 4.3% | 3.7% | 2303 G |
| masti | 8.9 G | 56 G | 15.9% | 13.7% | 629 G |
| Ugljikohidrati | 6.1 G | 219 G | 2.8% | 2.4% | 3590 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 5.6% | 1538 G |
| voda | 78.4 G | 2273 G | 3.4% | 2.9% | 2899 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 G |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 G |
| Kalcijum, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 G |
| Magnezijum, mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 G |
| Natrijum, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 G |
| Sumpor, S | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 G |
| Fosfor, P. | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 G |
| Hlor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 47 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 G |
| Jod, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 G |
| Cobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 G |
| Litij, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 G |
| Bakar, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 G |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 G |
| Nikal, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 G |
| Krom, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 G |
| Cink, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 3.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 91.5 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 116,3 kcal.
Supa od kupusa od djeteline i kiselice bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 211,1%, vitamin E - 16,7%, kalijum - 13,3%, kobalt - 36%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA OD DETELINE I SORELA PO 100 g
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 116,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kuhanje kupusove juhe od djeteline i kiselice, recept, kalorije, hranjive tvari