Sastojci Vinaigrette od povrća i voća
| jabuke | 1.0 (komad) |
| mandarin | 1.0 (komad) |
| kruška | 1.0 (komad) |
| narandža | 1.0 (komad) |
| krompir | 4.0 (komad) |
| šargarepa | 1.0 (komad) |
| krastavac | 1.0 (komad) |
| celer | 50.0 (gram) |
| salata | 50.0 (gram) |
| grašak | 50.0 (gram) |
| majonez | 150.0 (gram) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| kuhinjska so | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Oguljene jabuke, kruške, krastavce, kuhani krumpir i mrkvu narežite na tanke kriške, stavite u zdjelu, dodajte grašak, sjeckani celer i peršun. Prije posluživanja hranu lagano posolite, pospite šećerom i pomiješajte s majonezom i limunovim sokom. Stavite vinaigrette u zdjelu za salatu, ukrasite kriškama naranče, kriškama mandarine i zelenom salatom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 G |
| proteini | 1.9 G | 76 G | 2.5% | 1.8% | 4000 G |
| masti | 9.5 G | 56 G | 17% | 12.4% | 589 G |
| Ugljikohidrati | 11.9 G | 219 G | 5.4% | 3.9% | 1840 G |
| organske kiseline | 35.9 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.8 G | 20 G | 14% | 10.2% | 714 G |
| voda | 94.8 G | 2273 G | 4.2% | 3.1% | 2398 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 G |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 G |
| Vitamin B4, holin | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 G |
| Vitamin C, askorbinski | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 G |
| Kalcijum, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 G |
| Silicij, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 G |
| Magnezijum, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 G |
| Natrijum, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 G |
| Sumpor, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 G |
| Fosfor, P. | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 G |
| Hlor, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 G |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 G |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 G |
| Litij, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 G |
| Bakar, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 G |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 G |
| Nikal, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 G |
| Krom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 G |
| Cink, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 5.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.1 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 137,4 kcal.
Vinaigreta od povrća i voća bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 100%, vitamin C - 18,8%, vitamin E - 32%, kalijum - 14,5%, klor - 25%, kobalt - 38%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Vinaigreta od povrća i voća PO 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 137,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Vinaigrette od povrća i voća, recept, kalorije, hranljive materije