Sastojci Omlet od šlaga
| pileće jaje | 4.0 (komad) |
| šećer | 3.0 (stolna žlica) |
| pšenično brašno, premium | 2.0 (stolna žlica) |
| krema | 0.5 (zrno staklo) |
| maslac | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Sameljite žumanjke sa šećerom, prosijte brašno u ovu smjesu i dodajte odvojeno šlag i bjelanjke jedan po jedan. Ovom masom napunite podmazanu posudu i pecite omlet u pećnici 20 minuta. Poslužite ravno iz rerne, jer kada se ohladi, omlet će se sleći i postati suh.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 G |
| proteini | 6.4 G | 76 G | 8.4% | 3.3% | 1188 G |
| masti | 14.8 G | 56 G | 26.4% | 10.3% | 378 G |
| Ugljikohidrati | 26.2 G | 219 G | 12% | 4.7% | 836 G |
| Alimentarna vlakna | 0.01 G | 20 G | 0.1% | 200000 G | |
| voda | 29.5 G | 2273 G | 1.3% | 0.5% | 7705 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 108.1 mg | 500 mg | 21.6% | 8.4% | 463 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.6% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.03 mg | 90 mg | 300000 G | ||
| Vitamin D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3.1% | 1250 G |
| Vitamin H, Biotin | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 G |
| Vitamin PP, NO | 1.2624 mg | 20 mg | 6.3% | 2.5% | 1584 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 85.5 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.3% | 2924 G |
| Kalcijum, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2475 G |
| Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Magnezijum, mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 0.7% | 5405 G |
| Natrijum, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.8% | 2203 G |
| Sumpor, S | 72.3 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.8% | 1383 G |
| Fosfor, P. | 92.1 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 869 G |
| Hlor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.2% | 3083 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 G |
| Jod, ja | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 G |
| Cobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 G |
| Mangan, Mn | 0.0573 mg | 2 mg | 2.9% | 1.1% | 3490 G |
| Bakar, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 G |
| Molibden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 G |
| Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 G |
| Titan, ti | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 G |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 G |
| Cink, Zn | 0.534 mg | 12 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 4.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 205.3 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 256,8 kcal.
Omlet od šlaga bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 21,6%, vitamin B5 - 12%, vitamin H - 17,2%, fosfor - 11,5 %, kobalt - 40%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Omlet sa šlagom PO 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 256,8 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, koji vitamini, minerali, kako napraviti omlet od šlaga, recept, kalorije, hranljive materije