Sastojci Shchi dinstani s heljdinim palačinkama
| beli kupus, kiseli kupus | 300.0 (gram) |
| šargarepa | 35.0 (gram) |
| crni luk | 35.0 (gram) |
| paradajz paste | 17.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 10.0 (gram) |
| margarin | 33.0 (gram) |
| Mesna juha prozirna | 850.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljeni kiseli kupus sitno se isjecka i dinsta uz dodatak zapečenog paradajz pirea. Šargarepa se iseče na male kockice, luk se sitno isecka, povrće se posebno dinsta. U vrelu čorbu stavite pirjani kupus, dinstano povrće i začinite propirjanim brašnom razrijeđenim toplom juhom, kuhajte 10-15 minuta i sipajte začine u lonce, pokrijte poklopcem i stavite juhu od kupusa na tihu vatru 1-1.5 sati. Pustite supu od kupusa u loncima sa pavlakom. Heljdine palačinke poslužuju se zasebno, 2 kom. po porciji. Tehnologija pravljenja palačinki od heljde data je u receptu br. 676.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 56.8 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2965 G |
| proteini | 3.5 G | 76 G | 4.6% | 8.1% | 2171 G |
| masti | 3.7 G | 56 G | 6.6% | 11.6% | 1514 G |
| Ugljikohidrati | 2.6 G | 219 G | 1.2% | 2.1% | 8423 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.9 G | 20 G | 4.5% | 7.9% | 2222 G |
| voda | 112.7 G | 2273 G | 5% | 8.8% | 2017 G |
| pepeo | 1.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 78.2% | 225 G |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.7% | 2250 G |
| Vitamin B4, holin | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.6% | 6667 G |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 30769 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 19.5% | 900 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 10.6% | 1667 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.1% | 16667 G |
| Vitamin PP, NO | 1.381 mg | 20 mg | 6.9% | 12.1% | 1448 G |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 153.9 mg | 2500 mg | 6.2% | 10.9% | 1624 G |
| Kalcijum, Ca | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.5% | 5128 G |
| Silicij, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 G |
| Magnezijum, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 4.8% | 3704 G |
| Natrijum, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 38.9% | 453 G |
| Sumpor, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.1% | 8547 G |
| Fosfor, P. | 42.7 mg | 800 mg | 5.3% | 9.3% | 1874 G |
| Hlor, Cl | 7 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.5% | 32857 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 41.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 5.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.9% | 2571 G |
| Jod, ja | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.6% | 10714 G |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% | 1667 G |
| Litij, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0252 mg | 2 mg | 1.3% | 2.3% | 7937 G |
| Bakar, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 G |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% | 5000 G |
| Nikal, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 19.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 91667 G |
| Titan, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 64516 G |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% | 10000 G |
| Cink, Zn | 0.162 mg | 12 mg | 1.4% | 2.5% | 7407 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 4.4 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 56,8 kcal.
Juha od dinstanog kupusa sa palačinkama od heljde bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 11,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pirjana juha od kupusa sa palačinkama od heljde PO 100 g
- 23 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 56,8 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Juha od dinstanog kupusa sa heljdinim palačinkama, recept, kalorije, hranljive sastojke