Sastojci Punjeni krastavci
| krastavac | 4.0 (komad) |
| paradajz | 2.0 (komad) |
| Bijeli kupus | 150.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 4.0 (stolna žlica) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| mirođija | 0.5 (žličica) |
| peršun | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Ogulite krastavce, prepolovite ih po dužini i kašičicom uklonite jezgru. Sitno nasjeckajte jaja, svježi kupus, jezgru krastavca, paradajz, zelje, začinite biljnim uljem i solju i promiješajte. Ovom masom napunite polovice krastavca. Ukrasite paradajzom, jajima, začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 G |
| proteini | 1.6 G | 76 G | 2.1% | 2.1% | 4750 G |
| masti | 9.3 G | 56 G | 16.6% | 16.3% | 602 G |
| Ugljikohidrati | 3.2 G | 219 G | 1.5% | 1.5% | 6844 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 G | 20 G | 4% | 3.9% | 2500 G |
| voda | 84.5 G | 2273 G | 3.7% | 3.6% | 2690 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 G |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 G |
| Vitamin B4, holin | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 G |
| Vitamin PP, NO | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 G |
| Kalcijum, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 G |
| Magnezijum, mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 G |
| Natrijum, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 G |
| Sumpor, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 G |
| Fosfor, P. | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 G |
| Hlor, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 G |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 G |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 G |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 G |
| Bakar, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 G |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 G |
| Nikal, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 G |
| Krom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 G |
| Cink, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 31.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 102 kcal.
Punjeni krastavci bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 20,1%, vitamin E - 26%, kobalt - 29%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Punjeni krastavci PO 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 102 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Punjeni krastavci, recept, kalorije, hranjive tvari