Priprema:
1. U većoj šerpi zagrejati ulje, propržiti luk i beli luk mešajući,
dok ne omekša. Dodati pirinač, mešati dok svako zrno ne bude
potpuno prekriven uljem. Dodajte bujon, prokuhajte. smanjiti
vatru i kuvajte, poklopljeno, 15 minuta, mešajući nekoliko puta.
Sklonite posudu sa vatre i ostavite da odstoji, ne skidajući poklopac, 10 minuta.
2. U međuvremenu zagrejte dodatno ulje u tiganju. pržiti
šampinjone, tikvice, paprike i paradajz, miješati dok se svo povrće ne omekša
soft. Pomiješajte pirinač sa povrćem i maslinama. Poslužite posuto
pahuljice sira.
Bon appetit!