Srećom, imamo slobodne dane – ovo je odlična prilika da sebi obezbijedimo hranu za narednu sedmicu. Pridržavajući se jednostavnih pravila, nećete morati potrošiti cijeli dragocjeni dan na kupovinu i organiziranje procesa kuhanja, imat ćete vremena za porodične šetnje, sport ili gledanje filma. Ako se u ovu aktivnost uključe sva domaćinstva, uključujući i djecu, stvari će ići brže, a zajednički rad, kao što znate, spaja i oplemenjuje.
Prvi zadatak je odlazak u trgovinu. Ali prvo morate sastaviti predloženi jelovnik za sedmicu i već otići sa listom potrebnih proizvoda. Pridržavajući se toga, s jedne strane, moći ćete uštedjeti na spontanim kupovinama, s druge strane izbjeći ćete potrebu da tri puta idete u prodavnicu po komponente jela koje nedostaju.
Za pripremu sledećih jela koja ćete jesti tokom radne nedelje biće potrebno samo nekoliko sati:
Pripremite kotlete od povrća – od sočiva, cvekle, šargarepe ili šta god želite. Prebacite na voštani papir i ohladite ili zamrznite. Ostaje samo da ih ispržite i napravite umak.
· U spori šporet staviti krompir, pasulj i ostalo povrće po ukusu, dodati začine. Dok se ukusni gulaš kuha, vaše ruke će biti slobodne. Možete čitati knjigu ili se igrati sa svojom djecom bez straha da će jelo izgorjeti.
Skuhajte grašak, na njegovoj osnovi možete pripremiti hranjivu večeru za hladne večeri.
· Ljute supe se mogu čuvati duže nego inače (zahvaljujući začinima).
· Operite dovoljno zelene salate i ostalog zelenila, osušite, prebacite na papirne ubruse, stavite u posudu – sve to možete čuvati u frižideru nedelju dana. Zelenilo ne samo da ukrašava jela, već je i odličan izvor vitamina i minerala.
· Ako ujutro nema vremena da kuvate kašu za doručak, pripremite palačinke unapred (postoje i veganski recepti), napunite ih bobicama i zamrznite. Takav doručak se može brzo zagrijati i poslužiti za stolom.
Naravno, tokom sedmice neće biti moguće sjediti skrštenih ruku. Ali sasvim je moguće skuhati večeru za ne više od pola sata ako imate pripreme.
Skuvajte smeđi pirinač ili kinoju unapred. Na osnovu njih možete kuhati rižoto, vegetarijansku paellu ili posni pilav.
· Narežite brokoli, šargarepu, papriku. Zgodne su za brzo prženje ili kao dodatak pirinču ili špagetima.
· Bundevu oguliti i iseći. Možete ga peći u rerni, kuvati supu, pa čak i praviti desert.
Ali šta je sa užinom u kancelariji ili doručkom za decu u školi? O tome takođe treba voditi računa unapred.
· Voće se preporučuje seći neposredno pre jela, ali voćnu salatu možete kombinovati sa grožđem, borovnicama, jagodama i drugim sezonskim bobičastim voćem. Podijelite ga u male posude – u ponedjeljak će svi članovi porodice imati zdravu užinu.
· Isecite šargarepu, krastavac, celer. Kupite kovrdžavu rezač povrća, a djeca će rado pomoći u ovom poslu.
Kupite ili napravite humus. Ovo je najbolja stvar za pravljenje sendviča.
Kako biste izbjegli zabunu, na posude zalijepite markere s nazivom sadržaja i datumom pripreme.
Zdrava hrana je kratka i laka. Kada postoji želja i težnja, biće i vremena i snage. Snažna motivacija će vam omogućiti da prevladate banalnu lijenost, a svaki dan će vam dati energiju i želju za traženjem i eksperimentiranjem. Počnite danas!