Grubi jež (Sarcodon scabrosus)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (neizvjesnog položaja)
- Redoslijed: Thelephorales (Teleforic)
- Porodica: Bankeraceae
- Rod: Sarcodon (Sarcodon)
- Tip: Sarcodon scabrosus (gruba kupina)
Vjeruje se da je Rough Hedgehog prilično rasprostranjen u Europi. Gljiva je lako prepoznatljiva po nekoliko karakterističnih osobina: klobuk je smeđe do crvenkasto-smeđe ili čak ljubičasto-smeđe boje sa ljuskama koje su pritisnute u sredini i koje se razilaze kako raste; zelenkasta stabljika je mnogo tamnija prema bazi; gorkog ukusa.
Opis:
Ekologija: Grubi ehovik spada u grupu vrsta, mikoriznih sa crnogoričnim i tvrdim drvećem; raste sam ili u grupama; ljeto i jesen.
Šešir: 3-10 cm, rijetko do 15 cm u prečniku; konveksan, plano-konveksan, često sa implicitnom depresijom u centru. Nepravilan oblik. Suha. Kod mladih gljiva na klobuku su vidljive ili dlake ili ljuske. S godinama ljuske postaju jasno vidljive, veće i pritisnute u sredini, manje i zaostaju – bliže rubu. Boja klobuka je crvenkasto-smeđa do ljubičasto-smeđa. Rub kapice često može biti zakrivljen, čak i blago valovit. Oblik može podsjećati na epicikloidu.
Himenofor: silazne “bodlje” (ponekad se nazivaju “zubi”) 2-8 mm; blijedosmeđe boje, kod mladih gljiva sa bjelkastim vrhovima, potamne s godinama, postaju zasićene smeđe boje.
Noga: duga 4-10 cm i debljina 1-2,5 cm. Suvo, bez prstena. Podnožje noge često se nalazi duboko pod zemljom, a prilikom branja gljive preporučljivo je izvaditi cijelu nogu: to će pomoći da se lako razlikuje grubi jež od šarenog ježa. Činjenica je da je noga grube kupine u blizini klobuka glatka (kada se završe "trnovi") i prilično svijetla, blijedo smeđa. Što je dalje od klobuka, to je tamnija boja stabljike, osim smeđe, zelene, plavo-zelene, pa čak i plavkasto-crne boje pojavljuje se u samoj osnovi stabljike.
Meso: meko. Boje su različite: gotovo bijele, u šeširu bjelkasto-ružičaste; a u stabljici sive do crne ili zelenkaste, zelenkasto-crne na dnu stabljike.
Miris: blago brašnast ili bez mirisa.
Okus: gorak, ponekad nije odmah vidljiv.
Spore u prahu: braon.
Sličnost: Grubi jež se može zbuniti samo sa sličnim vrstama ježeva. Posebno je slična kupini (Sarcodon Imbricatus), kod koje je meso, iako malo gorko, ali ta gorčina potpuno nestaje nakon kuhanja, a kupina je nešto krupnija od kupine hrapave.
jestivost: Za razliku od kupine, ova gljiva se zbog gorkog ukusa smatra nejestivom.