pečena vranca (Tricholoma ustale)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Tricholomataceae (Tricholomovye ili Ryadovkovye)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma ili Ryadovka)
- Tip: Tricholoma ustale
- Ryadovka izgorela
- Ryadovka preplanula
- Ryadovka izgorela
- Ryadovka preplanula
- Gyrophila je osnovana
Ryadovka singed je gljiva iz porodice Ryadovkovy (Tricholomovyh), koja pripada redu Agarikovs i rodu Ryadovok.
Glavne odlike sprženog reda (Tricholoma ustale) su smeđa boja plodišta, karakteristična i za klobuk i za stabljiku, prisustvo jake arome krastavca ili brašnaste boje i crvenkasta boja pločica himenofora.
Klobuk opisane gljive ima promjer 3-10 cm, kod mladih gljiva je konveksnog oblika, često ima uvučen rub. Postepeno, kako plodište sazrijeva, klobuk postaje spljošten. Njegova površina je često ljepljiva, ljepljiva, karakterizirana kestenjasto-smeđom nijansom.
Nog sprženih redova je gotovo uvijek vrlo tanak, ima tanku osnovu i primjetnu vlaknastost. U osnovi mu je smeđa, a pri vrhu brašna ili bjelkasta. Kada se ošteti, meso noge postaje malo crveno.
Himenofor gljive je lamelarni, sastoji se od bijelih ploča, na čijoj su površini vidljive crvenkasto-smeđe mrlje. Na pločama se nalaze udubljenja kojima se često prianjaju na površinu plodišta. Spore gljiva odlikuju se bijelom bojom, imaju dimenzije 5-6 * 3-4 mikrona.
Spaljeni redovi su široko rasprostranjeni. Možete ih sresti u mješovitim šumama, uglavnom u jesen. Gljiva ove vrste nalazi se na teritoriji Evrope, Azije, Sjeverne Amerike.
Nema tačnih podataka o jestivosti štavljenog reda (Tricholoma ustale). Mnogi iskusni berači gljiva smatraju da je ova gljiva otrovna i neprikladna za ljudsku ishranu.
U Japanu se sprženi red smatra otrovnom gljivom, jer je uočeno da njeno jedenje dovodi do poremećaja gastrointestinalnog trakta, zbog čega osoba razvija dijareju ili jako povraćanje. Japanske populacije spržene divljači su čak i laboratorijski proučavane, a rezultati postupka pokazali su da sastav plodišta sadrži otrovne kiseline i srodna jedinjenja koja su opasna po ljudski organizam. Eksperimenti su rađeni na miševima, a kao rezultat unošenja upravo ove kiseline u njihova tijela u želucu, miševi su doživljavali grčeve i drhtanje zbog kojih su se životinje bukvalno grčile u grčevima.
Glavna slična vrsta sa sprženom travkom je gljiva Tricholoma ezcarayense. Njegov opis je napravljen 1992. godine u Španiji. Ovu vrstu gljive odlikuje prisustvo ravnih zelenkastih ljuski na površini klobuka, sposobnost formiranja listopadne mikorize s listopadnim drvećem (uglavnom bukvom). U osnovi, obje vrste gljiva mogu se razlikovati samo po nekim mikroskopskim karakteristikama (na primjer, po hifama kutikule klobuka, koje kod slične vrste imaju više dasaka).
Po prvi put, vrstu pečuraka pod nazivom Scorched row (Tricholoma ustale) opisao je naučnik Elias Magnus Fries, koji je svom nalazu dao naziv Scorched gljiva. Ovaj griyu je svoje današnje ime dobio tek 1871. godine od naučnika Paula Kumera, koji je ovu vrstu pripisao rodu Tricholomov.
Specifičan naziv pečenog reda na latinskom se izgovara kao “ustalis”, a u prijevodu znači žrtva paljenica. Zapravo, takav izraz u potpunosti karakterizira boju plodnog tijela ovih gljiva. U Japanu se preplanuli redovi zovu kaki-shimeji, a popularni naziv za pečurke ove vrste zvuči kao "Weary Knight".