Obično sve što je štampano vrlo sitnim slovima ne nosi nikakve dobre vesti. Ovo važi za vas ako imate kreditnu karticu i brinete se o skrivenim troškovima, ako ste korisnik Facebook-a i brinete o svojim postavkama privatnosti, ili ako ste vegetarijanac i želite da jedete bananu bez ribe ili krofnu bez pačje perje…
Šta?
Nije novost da ponekad oznake sastojaka mogu biti zbunjujuće i složene poput priča iz Igre prijestolja, ali važno je da znamo jednu stvar: da li ono što ćemo jesti sadrži životinjske sastojke ili ne.
Naravno, ne pate svi proizvođači od činjenice da svuda dodaju nevegetarijanske sastojke, ali ipak…
Bijeli rafinirani šećer – životinjske kosti
Mnogi ruski vegetarijanci su svjesni da proces rafiniranja bijelog šećera uključuje prolazak kroz „koštani ugalj“, spaljene goveđe kosti. Smeđi šećer takođe može biti „kriv“, pa je najbolje da se pridržavate saveta o zdravoj ishrani i ne jedete šećer uopšte.
Sladoled od vanilije – dabrov potok
„Prirodni ukus“ naveden na etiketi sladoleda od vanilije koji se kupuje u prodavnici mogao bi biti špricer od dabra. Castoreum je naučni naziv za mirisnu, smeđu tečnost koju dabrovi koriste za označavanje svoje teritorije. Naučnici ga koriste za aromatiziranje hrane vanilijom.
Možemo samo savjetovati izbjegavanje proizvoda od vanile koji sadrže taj tajanstveni „prirodni okus“.
Sok od pomorandže – riblje ulje i ovčja vuna
Kako bi s pravom tvrdili da je sok od narandže dobar za zdravlje, proizvođači često dodaju Omega-3 kiseline – sintetičke ili… iz inćuna, tilapije i sardina. Da, a vitamin D u soku može doći iz lanolina, supstance nalik vosku koja se nalazi u ovčijoj vuni. Pouzdano znamo da se PepsiCo i Tropicana ne vide u ovome.
banane - mekušci
Kako piše Science Daily, hitozan, supstanca za borbu protiv bakterija napravljena od školjki škampa i rakova, postala je osnova za poseban sprej koji se prska na kore banane kako bi duže zadržale izgled i ne pokvarile se.
Krofne – perje
Ovolakto-vegetarijanci vjerovatno povremeno uživaju u krofnama. Jeste li znali da veliki lanci koriste mješavinu koja sadrži enzim L. Cystein kao prašak za pecivo za brašno? A uzimaju ga iz… perja pataka i pilića (a čak se može dobiti i iz ljudske kose). Postoje podaci da se takav prašak za pecivo nalazi u Dunkin Donuts-u, a takođe i u Pizza Hut hlebu sa belim lukom.
Candy red – zgnječene bube
I ne samo slatkiši, širok izbor crvenih namirnica (uključujući vino, sirće, tjesteninu u boji, jogurt, itd.) sadrži karmin, pigment koji dolazi iz ženke bube Dactylopius coccus.
Karamele – tajna buba
Tvrdi premaz za slatkiše napravljen je od šelaka, izlučevina ženki nekih vrsta buba, sličnih svojstvima kaučuku. Koristi se i za pravljenje modernog premaza za nokte, kao i lak za namještaj, neki sprejevi za kosu i prskalice u poljoprivredi. Srećom, M&M su bezbedni)))
Pivo i vino – riblji plivački mjehur
Iskreno se nadamo da ne pijete alkoholna pića. Ali ipak vrijedi biti svjestan da se u proizvodnji mnogih engleskih alkoholnih pića želatin koristi iz plivajućeg mjehura slatkovodne ribe. Želatin se koristi u procesu prečišćavanja.
Slani kikiriki – svinjska kopita
Neki brendovi svojim kikirikijem dodaju želatinu kako bi se sol i drugi začini bolje zalijepili za njih. A želatin se ekstrahuje iz kolagena iz kostiju, kopita i vezivnog tkiva krava i svinja.
Čips – pileća mast
Prije svega, to se odnosi na čips s okusom roštilja – tu se najčešće dodaje pileća mast.
Ovlašteni prijevod Vegetarian.ru