Losos (atlantski losos): opis ribe, gdje živi, ​​šta jede, koliko dugo živi

Losos se još naziva i atlantskim plemenitim lososom. Naziv "losos" ovoj ribi su dali Pomori, a poduzetni Norvežani promovirali su istoimenu marku u Europi.

Riba losos: opis

Losos (Salmo salar) je od posebnog interesa za ribolovce. Atlantski losos spada u red riba s perajima i predstavlja rod "losos" i porodicu "losos". Naučnici su, kao rezultat provođenja biohemijske analize američkog i evropskog lososa, došli do zaključka da se radi o različitim podvrstama i identificirali ih kao „S. Salar americanus” i “S. salar salar”. Osim toga, postoji nešto poput migratornog lososa i jezerskog (slatkovodnog) lososa. Jezerski losos se ranije smatrao zasebnom vrstom, a u naše vrijeme je pripisan posebnom obliku - "Salmo salar morpha sebago".

Dimenzije i izgled

Svi predstavnici lososa odlikuju se relativno velikim ustima, dok se gornja čeljust proteže izvan projekcije očiju. Što je osoba starija, to su joj zubi jači. Polno zreli mužjaci imaju uočljivu kuku na vrhu donje vilice, koja ulazi u udubljenje gornje vilice. Tijelo ribe je dugo i nešto bočno stisnuto, dok je prekriveno sitnim, srebrnastim ljuskama. Ne prianjaju čvrsto uz tijelo i lako se skidaju. Imaju zaobljen oblik i neravne ivice. Na bočnoj liniji možete izbrojati do 150 vaga ili nešto manje. Karlične peraje su formirane od više od 6 zraka. Nalaze se u sredini tijela, a prsne peraje udaljene su od srednje linije.

Važno je znati! Činjenica da je ova riba predstavnik porodice "lososa" može se prepoznati po maloj masnoj peraji koja se nalazi iza leđne peraje. Repno peraje ima mali zarez.

Trbuh lososa je bijel, bokovi su srebrnasti, a leđa plava ili zelena sa sjajem. Počevši od bočne linije i bliže leđima, na tijelu se mogu vidjeti mnoge neravne crne mrlje. Istovremeno, ispod bočne linije nema mrlja.

Mladi atlantski losos odlikuje se vrlo specifičnom bojom: na tamnoj pozadini možete vidjeti do 12 mrlja smještenih po cijelom tijelu. Prije mrijesta, mužjaci drastično mijenjaju boju i imaju crvene ili narančaste mrlje, na pozadini brončane nijanse, a peraje dobivaju kontrastnije nijanse. U periodu mrijesta donja čeljust se kod mužjaka produžava i na njoj se pojavljuje izbočina u obliku kuke.

U slučaju dovoljne opskrbe hranom, pojedinačne jedinke mogu narasti do jednog i pol metra u dužinu i težiti gotovo 50 kg. Istovremeno, veličina jezerskog lososa može biti različita u različitim rijekama. U nekim rijekama dobijaju na težini ne više od 5 kg, au drugim oko 9 kg.

U slivovima Bijelog i Barencovog mora nalaze se i veliki predstavnici ove porodice i manji, težine do 2 kg i dužine ne više od 0,5 metara.

Način života, ponašanje

Prema mišljenju stručnjaka, bolje je pripisati lososa anadromnim vrstama koje mogu živjeti i u slatkoj i u slanoj vodi. U slanim vodama mora i oceana, atlantski se losos tovi, lovi sitnu ribu i razne rakove. U tom periodu dolazi do aktivnog rasta jedinki, dok se riba povećava za 20 cm godišnje.

Mlade jedinke su u morima i okeanima skoro 3 godine, dok ne dostignu polnu zrelost. Istovremeno, radije se nalaze u priobalnom pojasu, na dubinama ne većim od 120 metara. Prije mrijesta, jedinke spremne za mrijest odlaze do ušća rijeka, nakon čega se uzdižu do gornjih tokova, savladavajući svaki dan i do 50 kilometara.

Zanimljiva činjenica! Među predstavnicima "lososa" postoje patuljaste vrste koje stalno žive u rijekama i nikada ne idu u more. Pojava ove vrste povezana je s hladnom vodom i lošom ishranom, što dovodi do inhibicije procesa sazrijevanja ribe.

Stručnjaci također razlikuju jezerske i proljetne oblike atlantskog lososa, ovisno o periodu puberteta. To je pak povezano sa periodom mrijesta: jedan oblik se mrijesti u jesen, a drugi u proljeće. Jezerski losos, koji je manji po veličini, naseljava sjeverna jezera, kao što su Onega i Ladoga. U jezerima se aktivno hrane, ali za mriješćenje idu u rijeke koje se ulivaju u ova jezera.

Koliko dugo živi losos

U pravilu atlantski losos živi ne više od 6 godina, ali u slučaju kombinacije povoljnih faktora može živjeti 2 puta duže, do skoro 12,5 godina.

Raspon, staništa

Losos je riba koja se može pohvaliti vrlo širokim staništem koje pokriva sjeverni Atlantik i zapadni dio Arktičkog oceana. Američki kontinent karakterizira stanište lososa, uključujući američku obalu od rijeke Connecticut, koja je bliže južnim geografskim širinama, pa do samog Grenlanda. Atlantski losos se mrijesti u mnogim rijekama u Europi, od Portugala i Španjolske do sliva Barentsovog mora. Jezerski oblici lososa nalaze se u slatkovodnim tijelima Švedske, Norveške, Finske itd.

Jezerski losos naseljava rezervoare slatke vode koji se nalaze u Kareliji i na poluostrvu Kola. On upoznaje:

• U jezerima Kuito (Donje, Srednje i Gornje).
• U Segozeru i Vygozeru.
• U Imandri i Kamennom.
• U Topozeru i Pjaozeru.
• U jezeru Nyuk i Sandal.
• U Lovozero, Pyukozero i Kimasozero.
• Na jezerima Ladoga i Onega.
• Jezero Janisjarvi.

U isto vrijeme, losos se aktivno lovi u vodama Baltičkog i Bijelog mora, u rijeci Pechora, kao i na obali grada Murmansk.

Prema IUCN-u, neke vrste su unesene u vode Australije, Novog Zelanda, Argentine i Čilea.

Dijeta sa lososom

Riba losos smatra se klasičnim grabežljivcem, koji se hrani isključivo na otvorenom moru. U pravilu, osnova prehrane nije velika riba, već i predstavnici beskičmenjaka. Dakle, ishrana lososa uključuje:

• Šprat, haringa i haringa.
• Gerbil i miris.
• Kril i bodljikaši.
• Rakovi i škampi.
• Trobodnjak (predstavnik slatke vode).

Zanimljiva činjenica! Losos, koji se uzgaja u veštačkim uslovima, hrani se škampima. Zbog toga meso ribe poprima intenzivnu ružičastu nijansu.

Atlantski losos koji ulazi u rijeke i kreće na mrijest prestaje se hraniti. Jedinke koje nisu dostigle spolnu zrelost i još nisu otišle u more hrane se zooplanktonom, larvama raznih insekata, larvama ruža itd.

Reprodukcija i potomstvo

Proces mrijesta počinje u septembru i završava se u decembru. Za mrijest riba bira prikladna mjesta u gornjim tokovima rijeka. Losos koji ide ka mrijestu savladava sve vrste prepreka, kao i jačinu struje. Istovremeno savladava brzace i male vodopade, skačući skoro 3 metra iz vode.

Kada se losos krene u gornje tokove rijeka, ima dovoljno snage i energije, ali kako se približava mrestilištu gubi gotovo svu energiju, ali ta energija je dovoljna da iskopa rupu dugu do 3 metra. dno i depozit kavijara. Nakon toga, mužjak ga oplodi, a ženka može samo bacati jaja sa donjom zemljom.

Zanimljivo je znati! U zavisnosti od starosti, ženke lososa polažu od 10 do 26 jaja, prosečnog prečnika od skoro 5 mm. Losos se može mrijestiti do 5 puta u svom životu.

U procesu razmnožavanja ribe moraju gladovati, pa se u more vraćaju mršave i ozlijeđene, kao i sa ozlijeđenim perajama. Često mnogi pojedinci umiru od iscrpljenosti, posebno muškarci. Ako riba uspije ući u more, tada brzo vraća snagu i energiju, a boja postaje klasična srebrnasta.

Temperatura vode u gornjim tokovima rijeka po pravilu ne prelazi +6 stepeni, što značajno usporava razvoj jaja, pa se mlađi pojavljuju tek u mjesecu maju. U isto vrijeme, mladice se radikalno razlikuju od odraslih jedinki, pa su ih jedno vrijeme pogrešno pripisivali zasebnoj vrsti. Mještani su mlade losose zvali "pestryanki", zbog specifične boje. Tijelo mlađi se odlikuje tamnom nijansom, dok je ukrašeno poprečnim prugama i brojnim mrljama crvene ili smeđe boje. Zahvaljujući tako šarenoj boji, mladi se uspijevaju savršeno maskirati među kamenjem i vodenom vegetacijom. U mrijestištima mladi mogu ostati do 5 godina. Jedinke ulaze u more kada dosegnu dužinu od oko 20 centimetara, dok im je šarolika boja zamijenjena srebrnastom nijansom.

Mlade jedinke koje ostanu u rijekama pretvaraju se u patuljaste mužjake, koji poput velikih anadromnih mužjaka sudjeluju u procesu oplodnje jaja, često odbijajući čak i velike mužjake. Mužjaci patuljaka igraju veoma važnu ulogu u razmnožavanju, jer su veliki mužjaci često zauzeti poslaganjem stvari i ne obraćaju pažnju na manje članove svoje porodice.

Prirodni neprijatelji lososa

Mužjaci patuljaka mogu lako jesti položena jaja, a mladunčad se hrani mladuncima koji se pojavljuju. Ljeti se broj mladunaca smanjuje zbog lova na taimen. Osim toga, atlantski losos je uključen u prehranu drugih riječnih grabežljivaca, kao što su:

• Pastrmka.
• Golec.
• Pike.
• Nalim i drugi.

Nalazeći se u mrijestištima, lososa napadaju vidre, ptice grabljivice, kao što su orao belorepan, veliki merganseri i drugi. Budući da je već na otvorenom okeanu, losos postaje predmet hrane za kitove ubice, beluge, kao i mnoge peronošce.

Ribolovna vrijednost

Losos se oduvijek smatrao vrijednom ribom i lako se može pretvoriti u prilično ukusnu poslasticu. Još u carsko doba, losos se lovio na poluostrvu Kola i dostavljao u druge regije, prethodno soljen i dimljen. Ova riba je bila uobičajeno jelo na trpezama raznih plemića, na stolovima monarha i sveštenika.

Danas ni atlantski losos nije ništa manje popularan, iako ga nema na trpezama mnogih građana. Meso ove ribe ima delikatan ukus, pa je riba od posebnog komercijalnog interesa. Osim što se losos aktivno lovi u prirodnim rezervoarima, uzgaja se u umjetnim uvjetima. Na ribnjacima riba raste mnogo brže nego u prirodnom okruženju i može dobiti i do 5 kg težine godišnje.

Zanimljiva činjenica! Na policama ruskih trgovina nalazi se riba lososa ulovljena na Dalekom istoku i predstavlja rod "Oncorhynchus", koji uključuje predstavnike kao što su chum losos, ružičasti losos, sockeye losos i coho losos.

Činjenica da se domaći losos ne može naći na policama ruskih trgovina može se objasniti brojnim razlozima. Prvo, postoji temperaturna razlika između Norveške i Barencovog mora. Prisustvo Golfske struje kod obale Norveške podiže temperaturu vode za nekoliko stepeni, što postaje osnovno za veštački uzgoj ribe. U Rusiji riba nema vremena da dobije komercijalnu težinu, bez dodatnih metoda, kao u Norveškoj.

Populacija i status vrste

Na međunarodnoj razini, stručnjaci smatraju da na kraju 2018. ništa ne prijeti morskoj populaciji atlantskog lososa. Istovremeno, jezerski losos (Salmo Salar m. sebago) u Rusiji je naveden u Crvenoj knjizi pod kategorijom 2, kao vrsta koja opada u brojnosti. Štoviše, smanjen je broj slatkovodnog lososa koji živi u jezerima Ladoga i Onega, gdje je do nedavno zabilježen ulov bez presedana. U naše vrijeme ove vrijedne ribe postalo je mnogo manje u rijeci Pechora.

Važna činjenica! U pravilu, neki negativni faktori povezani s nekontroliranim ribolovom, zagađenjem vodnih tijela, kršenjem prirodnog režima rijeka, kao i krivolovom, koji su postali mahnitani posljednjih desetljeća, dovode do smanjenja broja lososa.

Drugim riječima, hitno je poduzeti niz zaštitnih mjera kako bi se očuvala populacija lososa. Zbog toga je losos zaštićen u rezervatu Kostomuksha, organizovanom na bazi jezera Kamennoe. Istovremeno, stručnjaci smatraju da je potrebno poduzeti niz sveobuhvatnih mjera, kao što su uzgoj u umjetnim uvjetima, rekultivacija prirodnih mrijestilišta, suzbijanje krivolova i nekontroliranog ribolova itd.

U zakljucku

Danas losos uglavnom dolazi sa Farskih ostrva, koja se nalaze u severnom Atlantiku, između Islanda i Škotske. U pravilu dokumenti pokazuju da se radi o atlantskom lososu (Atlantic Salmon). Istovremeno, od samih prodavaca zavisi šta mogu da naznače na ceni – losos ili losos. Možemo sa sigurnošću reći da je natpis losos najvjerovatnije trik marketera. Mnogi ljudi vjeruju da neki proizvođači boje ribu, ali to je samo pretpostavka, jer boja mesa ovisi o tome koliki je postotak škampa u hrani za ribe.

Losos je izvor proteina, jer 100 grama sadrži polovinu dnevne ljudske norme. Osim toga, meso lososa sadrži i dovoljnu količinu drugih korisnih tvari, kao što su minerali, vitamini, omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje pozitivno utječu na funkcije ljudskih unutarnjih organa. Istovremeno, treba imati na umu da sirovi, lagano slani losos sadrži najkorisnije komponente. Kao rezultat termičke obrade, neki od njih se još uvijek gube, pa što je manje podvrgnut toplinskoj obradi, to je korisniji. Bolje je prokuvati ili peći u rerni. Pržena riba je manje zdrava, pa čak i štetna.

Zanimljivo je da ni u davna vremena, kada su rijeke obilovale atlantskim lososom, nije imao status delicije, kako je spomenuo poznati pisac Walter Scott. Škotski radnici koji su bili unajmljeni nužno su postavili jedan uslov da se ne hrane tako često lososom. To je to!