Grožđe Saperavi: sorta grožđa
Grožđe "Saperavi" dolazi iz Gruzije. Uzgaja se u regijama sa blagom klimom. Najčešće su to zemlje sliva Crnog mora. Od njega se dobivaju stolna vina visokog kvaliteta, a sazrijevaju u vrućim klimama, na primjer, u Uzbekistanu, pogodna su za proizvodnju desertnih i jakih vina.
Opis grožđa: sorta „Saperavi“
Ovo je visoko rodna sorta, grozdovi rastu veliki i atraktivnog izgleda. Biljka je umjereno izdržljiva i može sigurno preživjeti temperature do –23 ° C. Otporna na sušu.
Grožđe “Saperavi” - tehničko, prikladno samo za preradu
Ovo grožđe ima sljedeće karakteristične osobine:
- Bobice su ovalne, tamno plave. Srednje veličine, do 4-6 g. Na površini imaju debeli sloj voska.
- Koža je gusta, omogućava transport, ali nije debela.
- Sočna pulpa ima svjež i ugodan okus; u sredini bobice nalaze se 2 sjemenke. Sok iz njega je lagano obojen.
- Cvjetovi su dvospolni, ne zahtijevaju oprašivanje.
Sadržaj šećera je do 22 g na 100 cm. Od 10 kg voća može se dobiti 8 litara soka. Postaje izvrsna sirovina za vino, posebno zbog visokog sadržaja eteričnih ulja. Jačina vina je 10-12 stepeni. Čuva se dugo i poboljšava svoje kvalitete pri infuziji. Najcjenjenije vino odležava 12 godina.
Obratite pažnju na ovu značajku: kada pijete sok, mrlje usne i zube u crveno.
Izbojci grožđa snažno rastu. Od sve njihove mase, 70% je plodonosno. Listovi su petokraki, zaobljeni, srednje veličine. U donjem dijelu imaju značajno pubertet. Pokrivaju plodove izravnom sunčevom svjetlošću, ali one koje rastu preblizu gomile potrebno je ukloniti. Grozdovi imaju sljedeće karakteristike:
- Rastu na stabljici dugoj 4,5 cm.
- Grozd je kupastog oblika, jako razgranat.
- Srednje je veličine, težine do 110 g.
Na svakom snimanju morate ostaviti 7 grozdova. To će im omogućiti bolji razvoj, proizvodnju većih i ukusnijih bobica. Ostatak grozdova mora se ukloniti.
Za uzgoj bi trebali odabrati tlo koje ne sadrži vapno ili sol. Mora biti dobro drenirano, stagnacija vlage nije dopuštena.
Zalijevanje je potrebno umjereno; nema potrebe za punjenjem biljke. Preporučuju se preventivni tretmani protiv gljivičnih bolesti, jer lišće i bobice često zahvaćaju plijesan, pepelnica i siva trulež. Pod odgovarajućim uslovima, grm grožđa može rasti na jednom mestu do 25 godina.