Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | Broj | Norma ** | % normalnog u 100 g | % od normalnih 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 128 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 5.9% | 1316 G |
| proteini | 20.75 G | 76 G | 27.3% | 21.3% | 366 G |
| masti | 4.41 G | 56 G | 7.9% | 6.2% | 1270 G |
| voda | 73.78 G | 2273 G | 3.2% | 2.5% | 3081 G |
| pepeo | 1.12 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 7.8% | 1000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 17% | 462 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 7.7% | 1020 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 5.5% | 1429 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.71 μg | 3 mg | 90.3% | 70.5% | 111 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 G |
| Vitamin RR, br | 6.54 mg | 20 mg | 32.7% | 25.5% | 306 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 5.3% | 1462 G |
| Kalcijum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 G |
| Magnezijum, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| Natrijum, Na | 46 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.7% | 2826 G |
| Sumpor, S | 207.5 mg | 1000 mg | 20.8% | 16.3% | 482 G |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 19.8% | 396 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 7.1% | 1098 G |
| Mangan, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 G |
| Bakar, Cu | 99 mcg | 1000 mcg | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| Selen, Se | 1.5 G | 55 mcg | 2.7% | 2.1% | 3667 G |
| Cink, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 19.6% | 399 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.233 G | ~ | |||
| valin | 1.12 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.657 G | ~ | |||
| izoleucin | 1.001 G | ~ | |||
| leucin | 1.614 G | ~ | |||
| lizin | 1.832 G | ~ | |||
| metionin | 0.532 G | ~ | |||
| treonin | 0.888 G | ~ | |||
| triptofan | 0.242 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.845 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 1.248 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.826 G | ~ | |||
| Glicin | 1.013 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 3.011 G | ~ | |||
| prolin | 0.87 G | ~ | |||
| serin | 0.771 G | ~ | |||
| tirozin | 0.697 G | ~ | |||
| Cistein | 0.248 G | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| holesterol | 74 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 1.88 G | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.01 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.01 G | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.09 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.9 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.73 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.69 G | min 16.8 g | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.6 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.22 G | od 11.2 do 20.6 g | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 linolni | 0.13 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.07 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.02 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.07 G | od 0.9 do 3.7 g | 7.8% | 6.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.15 G | od 4.7 do 16.8 g | 3.2% | 2.5% |
Energetska vrijednost je 128 kalorije.
- oz = 28.35 g (36.3 kcal)
- lb = 453.6 g (580.6 kcal)
Set meso, jagnjetina, Novi Zeland, smrznuto, samo nemasno odvojivo, sirovo bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 – 21,7 %, vitamin B12 – 90,3 %, vitamin PP – 32,7 %, fosfor – za 25.3 %, cink – 25,1 %
- Vitamin B2 učestvuje u reakcijama redukcije oksidacije, promovira prijemljivost boja pomoću vizuelnog analizatora i adaptaciju na tamno. Nedovoljan unos vitamina B2 prati kršenje stanja kože, sluznice, kršenje svjetla i sumraka.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani sa vitaminima, koji su uključeni u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- cink dio je preko 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina otkrila su da sposobnost visokih doza cinka može poremetiti apsorpciju bakra i tako pridonijeti razvoju anemije.
Kompletan vodič o najzdravijoj hrani koju možete pogledati u aplikaciji.
Label: kalorije 128 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, od korisnog kompleta Meso, jagnjetina, Novi Zeland, smrznuto, odvojivo samo nemasno, sirovo, kalorije, nutrijenti, korisna svojstva set Meso, jagnjetina, Novi Zeland, smrznuto, samo nemasno, odvojivo, sirovo