Krastavac pripada istoj porodici biljaka kao i tikvice, tikve i lubenice – porodici tikvica. Kao i lubenica, krastavci se sastoje od 95% vode, što znači da će njihovo konzumiranje tokom vrelog ljetnog dana pomoći da vaše tijelo ostane hidrirano. Šta je još korisno za ovo povrće?
Krastavac sadrži protuupalni flavonol zvan fisetin, koji igra važnu ulogu u zdravlju mozga. Pored poboljšanja pamćenja i zaštite nervnih ćelija od promena povezanih sa starenjem, utvrđeno je da fisetin sprečava progresivno oštećenje pamćenja kod miševa sa Alchajmerovom bolešću.
Krastavci pomažu u smanjenju upalnog odgovora organizma. Studije na životinjama pokazuju da ekstrakt krastavca smanjuje neželjenu upalu, posebno inhibirajući aktivnost upalnih enzima (uključujući ciklooksigenazu 2).
Kriška krastavca na nepcu u ustima može se riješiti bakterija koje uzrokuju neugodan miris. Prema principima Ayurvede, konzumacija krastavca podstiče oslobađanje viška toplote u želucu, što je jedan od uzroka lošeg zadaha.
Krastavac sadrži kompleks vitamina B, uključujući vitamine B1, B5 i B7. Poznato je da vitamini B pomažu u smanjenju osjećaja anksioznosti i zaustavljanju nekih posljedica stresa.
Krastavci su veoma niskokalorični (1 šolja krastavaca sadrži samo 16 kalorija). Topiva vlakna u krastavcu pretvaraju se u gelastu masu u crijevima, čime se usporava proces probave. To vam omogućava da dugo ne osjećate glad, jer hrana bogata vlaknima doprinosi kontroli težine.