sadržaj
Hrana koju možete izabrati da održite formu dok ostanete zen
Da za magnezijum i B vitamine
Magnezijum je antistres element u tragovima par excellence. Neophodan za proizvodnju serotonina, ima umirujuće dejstvo. Gurmani će biti zadovoljni, čokolada je ima dosta. Posebno crni, jer što je bogatiji kakaom, to sadrži više magnezijuma. Ostale namirnice koje treba preferirati: sušeno voće (šljive, kajsije, itd.), uljane sjemenke (orasi, bademi, itd.) i mahunarke. I dobar refleks: birajte mineralnu vodu bogatu magnezijumom kao Hépar, Badoit, Vichy. Vitamini B6 i B9 saveznici su dobre nervne ravnoteže.
Za dopunu goriva jedite najmanje 5 voća ili povrća dnevno, pospite salate pšeničnim klicama. I umjesto toga birajte integralne žitarice i hljeb, jer se vitamini, koncentrirani u ljusci zrna, bolje čuvaju nego u rafiniranim proizvodima.
Proteini, masti i ugljeni hidrati su dobri za vaš moral!
Proteini igraju glavnu ulogu u funkcionisanju svih ćelija u telu, a samim tim i onih u mozgu. Sastoje se od aminokiselina, uključujući triptofan, najzanimljivije za naše emocionalno blagostanje jer stimuliše proizvodnju serotonina.
Ovaj hormon igra glavnu ulogu u raspoloženju, anksioznosti, snu, pa čak i depresiji. Među namirnicama najbogatijim triptofanom: jaja, meso, određene ribe kao što su bakalar ili grdobina, mlijeko i tvrdi sirevi (parmezan ili grjujer). Ne zaboravljajući biljne proteine kao što su soja i mahunarke (leća, grašak, itd.). Pravi tempo: tri mliječna proizvoda dnevno, 200 g mesa ili ribe podijeljeno između ručka i večere i mahunarke tri puta sedmično. I mozgu su potrebni lipidi, odnosno masti, jer
osiguravaju dobar prijenos između neurona. Prednost za ublažavanje stresa. Kladite se na omega 3 i 6 koji su veoma dobri regulatori raspoloženja. Na meniju: masne ribe (losos, sardine, skuša) dva do tri puta sedmično, a za začine variraju između ulja repice, oraha, soje, masline i sjemenki grožđa. Konačno, ugljeni hidrati, posebno složeni šećeri, su osnovno gorivo za moždani sistem. Konzumiranje premalo može uzrokovati hiperemotivnost. Zato ga jedemo u svakom obroku! Za doručak naizmjenično hljeb, žitarice ili dvopek. U podne i uveče odlučite se za kruh ili škrobne namirnice (tjestenine, griz, krompir, mahunarke itd.), a za unos jednostavnih šećera, koji su i mozgu potrebni za funkcionisanje, dodajte 2-3 voća dnevno. . Mollo sa slatkišima!
Alkohol i kofein, u umjerenim količinama
Alkoholna pića i pića na bazi kofeina imaju zanimljiv stimulativni učinak protiv udara pumpe, koji su uobičajeni kada je osoba pod stresom. Kukuruz ako konzumirate previše, nervni sistem može biti pretjerano stimuliran, što opet stvara anksioznost. Na dnevnoj bazi ograničite se na dvije kafe, ili ekvivalent od 100 ml, i jednu čašu alkohola. Što se tiče energetskih napitaka ili gaziranih pića, bolje ih je piti samo s vremena na vrijeme.
Ne zaboravljajući na zadovoljstvo jela…
Ako nam je hrana koju stavljamo na tanjir od velike pomoći da steknemo spokoj, način na koji je konzumiramo je isto toliko. Gutanje obroka punom brzinom na uglu stola je zaista stresno. Za više zenituda, jedite svoje obrokemirno, pobrinite se za prezentaciju tanjira i iskoristite priliku da ove trenutke podijelite sa svojim najmilijima. Obratite pažnju na ono što jedete, jer uživanje u uživanju u hrani koju volite donosi osećaj blagostanja. Nema govora o tome da se lišite toga.
* Koautor, sa dr. Florianom Ferrerijem, “Režima protiv depresije”, ur. Odile Jacob.