sadržaj
U domaćim desertima uvijek ima mjesta za kreativnost. Ove smrznute slatke maštarije, pažljivo stvorene vlastitim rukama, malo su zadovoljstvo koje je tako ugodno pružiti porodici i prijateljima. Glavno je odabrati prave sastojke za njih i pružiti im potpunu slobodu mašte. To je ono što mi trenutno predlažemo. A zaštitni znak Hochland pomoći će nam u pripremi originalnih delicija.
Maline na snježnom perjanom krevetu
Elegantni mousse od bobičastog voća zadovoljit će one koji vole lagane, umjereno slatke deserte s lakonskim kombinacijama. Idealna osnova za to će biti svježi sir Hochland "Za kuhanje". Zahvaljujući mekoj i istovremeno gustoj plastičnoj teksturi, mousse će ispasti izuzetno delikatan. U kombinaciji sa svježim aromatičnim bobičastim voćem, kremasti okus će zablistati novim sočnim bojama.
Umutiti mikserom 2 žumanca i 50 g šećera u prahu, umiješati 250 g svježeg sira. 10 g želatina rastvoriti u 50 ml tople kreme, tankim mlazom sipati u podlogu za mousse. Protrljajte kroz cjediljku 200 g svježih malina (nekoliko bobica ostavite za dekoraciju). Umutiti 200 ml kreme sa vanilin šećerom po ukusu. Posebno umutite 2 proteina i 50 g šećera u prahu u bujne, jake vrhove.
Zauzvrat, u podlogu od skute unosimo pire od bobičastog voća, šlag i belance. Kremas premažemo mousseom i stavimo ga da se zamrzne u hladnjak. Pre serviranja ukrasite šlagom, malinama i listićima sveže mente. Ovako prefinjeni desert će vam svojim izgledom podići raspoloženje i vratiti ugodne uspomene na ljeto.
Zimsko raspoloženje u čaši
Svježi sir Hochland „Za kuvanje“ i sočni zimski hurmaš — još jedna savršena kombinacija. Od njega se može napraviti odličan zimski parfe. Intenzivan dubok kremasti okus sira u voćnim desertima otkriva se svom punoćom, a kiselkasti baršunasti dragun dat će mu duboke zanimljive note.
Umutiti mikserom pahuljastu masu od 100 ml vrhnja sa najmanje 33% masti i 50 g šećera. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte 250 g svježeg sira. Zatim sameljite 70 g gotove granole i pomiješajte sa šakom pinjola. Izrežemo kriške velikih gustih dragulja. Ako želite da pojačate slatke note, dodajte nekoliko nasjeckanih sušenih urmi.
Kremu namažite na dno čaše, izlijte malo granole, prekrijte pahuljastom kremom, rasporedite komade kakija. Ako je potrebno, ponovite slojeve do samog vrha. Ukrasite parfe šešir uzorkom kriški persimona. Ovakvu slatku umjetnost domaće će poslastice cijeniti za najveći rezultat.
Čizkejk u crno-bijeloj tehnici
Domaći kolač od sira kombinuje hrskavu, mrvljivu podlogu i delikatan, prozračan fil. Svježi sir Hochland "Za kuhanje" kreiran je posebno za ovaj desert. Savršen je za pečenje: nimalo se ne širi u rerni i dobro zadržava oblik. Dodajte pravu gorku čokoladu sa orasima i dobićete nešto izuzetno.
Sameljite u mrvicu 500 g bilo kog pikćeg kolačića, pomiješajte sa 200 g omekšalog putera i umijesite plastičnu masu. Utisnite ga u okrugli pleh sa pek papirom i stavite u frižider na pola sata. Umutiti mikserom 400 g mladog sira, 200 g pavlake, 2 jaja, 5-6 kašika šećera. Dobijenom masom napunite podlogu za cheesecake i stavite peći na 150°C oko 50-60 minuta.
U međuvremenu otopite 100 g gorke čokolade i 180 g maslaca na vodenoj kupelji, promiješajte 1 žličicu škroba. Izlijte šaku zdrobljenih prženih lješnjaka. Gotovu tortu od sira prelijte čokoladnom kremom, pustite da se ohladi i stavite u frižider na par sati. Za svečanu verziju tortu možete ukrasiti raznim svježim bobičastim voćem, posuti šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.
Prugasti užitak
Aromatični napuhani kifli jednostavan su i brz način da slatkim mesima pružite dio užitka. Da bi bili još ukusniji i ukusniji, dodajte tijestu sir Hochland "Za kuhanje". Zahvaljujući ovom sastojku, ispasti će posebno bujno, nježno i doslovno će se topiti u ustima. Nadjev za muffine može biti bilo koji. Svježi sir se uspješno kombinira sa bilo kojim sastojcima.
U jednoj posudi pomešati 250 g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, 170 g šećera i prstohvat soli. U drugoj posudi umutiti mikserom 200 g svježeg sira, 100 ml guste pavlake i jedno jaje. Spojimo obe polovine, mikserom umesimo tečno testo. Ponovo ga podijelimo na dva dijela: u jedan stavljamo 2 žlice. l. kakao prah, u drugom - vanilija na vrhu noža. Kalupe namažemo maslinovim uljem, sipamo tijesto od čokolade i vanilije u krug naizmjence da napravimo zebru. Pecite mafine u rerni zagrejanoj na 200°C 20-25 minuta. Inače, kada se ohlade, postaće još ukusniji.
Tepsija najvišeg standarda
Čak i najobičnija tepsija može se pretvoriti u nevjerovatnu poslasticu. Sve što vam treba je svježi sir Hochland "Za kuhanje". Nježni kremasti neslani okus sira savršen je za ovaj desert, bez obzira koje sastojke ovdje dodali. Veliko pakiranje dovoljno je samo za pripremu željenog volumena tijesta.
Pomiješajte 400 g svježeg sira, 2 jaja, 150 g prirodnog jogurta i 2 kašike meda, sve pažljivo umutite mikserom. U vodenom kupatilu otopiti 100 g bele čokolade, izliti 2 kašike maka i 50 g suvih brusnica. Sipajte čokoladu u skutu, umesite testo, napunite pleh papirom za pečenje. Šaljemo u rernu zagrejanu na 200°C 20-25 minuta.
U to vrijeme umutite 2 žumanjka sa 1 kašikom. l. šećera u prahu u laganu masu, sipajte 200 ml kreme, stavite mahunu vanile. Stalno miješajući, pirjamo ovu masu dok se na laganoj vatri ne zgusne. Gotovu tepsiju prekrijte kremom od vanile i ostavite da se stvrdne na sobnoj temperaturi. Ako ga pečete u kalupima za kolače, dobit ćete izvrsnu poslasticu za prijateljsku zabavu.
Deserti - vaš element? Tada će vam svježi sir Hochland "Za kuhanje" biti neprocjenjiv nalaz. Jednako se organski osjeća u hladnim poslasticama i domaćim kolačima, u svakodnevnom meniju i na svečanom stolu. Ovaj jedinstveni proizvod sa zadovoljstvom koriste profesionalni kuhari u restoranima. Sada imate priliku da se osjećate kao vješt majstor slastica.