Natečena katalazma (Catathelasma ventricosum)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Catathelasmataceae (Catatelasma)
- Rod: Catathelasma (Katatelasma)
- Tip: Catathelasma ventricosum (natečena katatelazma)
- Sahalinski šampinjoni
Sahalinski šampinjon – raste ljeti i u jesen u crnogoričnim šumama. Na teritoriji naše zemlje nalazi se u crnogoričnim i mješovitim šumama Dalekog istoka. Ova gljiva često razvija karakteristične sive mrlje na svojoj bjelkastoj kapici. Silazne ploče, prilično veliki viseći dvostruki prsten na stabljici, gusto bijelo meso blagog mirisa na pečurke (NE na brašno!), bez posebnog okusa i prilično velike veličine – sve to čini gljivu prilično prepoznatljivom.
Povremeno nastaje zabuna sa Catathelasma ventricosum (Sahalinska gljiva), jer je mnogi (strani, nap.prevoditelj) autori opisuju sa smeđim klobukom i mirisom brašna, što je tipično za Catathelasma Imperiale (Carska gljiva). Zapadni autori su pokušali da razdvoje ove dvije vrste na osnovu veličine klobuka i mikroskopskog pregleda, ali do sada to nije bilo uspješno. Klobuk i spore Catathelasma Imperiale (Carska gljiva) su teoretski nešto veće, ali postoji značajno preklapanje u rasponima obje veličine: i klobuka i spora.
Dok se ne provedu DNK studije, predlaže se razdvajanje Catathelasma ventricosum (Sahalinska gljiva) i Catathelasma Imperiale (Carska gljiva) na starinski način: po boji i po mirisu. Sahalinska gljiva ima bjelkasti klobuk koji postaje siv s godinama, dok carska gljiva ima žućkastu nijansu kada je mlada, a tamni do smeđe kada je zrela.
Opis:
Cijelo plodište gljive na početku rasta je odjeveno u zajednički svijetlosmeđi veo; tokom rasta, veo se pokida na nivou ivice kapice i raspada na komade koji brzo otpadaju. Veo je bijele boje, jako se rasteže i stanji s rastom, dugo prekriva plastiku. Nakon rupture ostaje u obliku prstena na nozi.
Šešir: 8-30 centimetara ili više; prvo konveksan, zatim postaje blago konveksan ili gotovo ravan, sa savijenim rubom. Suva, glatka, svilenkasta, bjelkasta kod mladih pečuraka, koja s godinama postaje sve sivkasta. U odrasloj dobi često puca, otkrivajući bijelo meso.
Ploče: Prilijepljene ili slabo padajuće, česte, bjelkaste.
Stabljika: duga oko 15 centimetara i debela 5 centimetara, često zadebljana prema sredini i sužena u dnu. Tipično duboko ukorijenjena, ponekad gotovo potpuno pod zemljom. Bjelkaste, svijetlosmeđe ili sivkaste boje, sa visećim dvostrukim prstenom, koji, prema različitim izvorima, može ili ostati dugo na stabljici, ili se raspasti i otpasti.
Pulpa: Bijela, tvrda, gusta, ne mijenja boju kada se lomi i pritisne.
Miris i ukus: Okus je nejasan ili blago neprijatan, miris gljiva.
Spore prah: Bijelo.
Ekologija: Vjerovatno mikorizno. Raste ljeti i jeseni samostalno ili u malim grupama na tlu ispod četinara.
Mikroskopski pregledi: spore 9-13*4-6 mikrona, glatke, duguljasto-eliptične, škrobne. Bazidija oko 45 µm.
jestivost: Smatra se visokokvalitetnom jestivom gljivom. U nekim zemljama je od komercijalnog značaja. Koristi se u bilo kojem obliku, može se kuhati, pržiti, dinstati, marinirati. Budući da pečurka nema svoj naglašeni ukus, smatra se idealnim dodatkom i jelima od mesa i povrća. Prilikom berbe za budućnost, možete osušiti i zamrznuti.
Slične vrste: Catathelasma Imperiale (Carska gljiva)