Zdrava veganska djeca
„Možete odgajati zdrave ljude na veganskoj ishrani. Suprotno onome što će vam reći lobisti za meso i mlečne proizvode koji odlučuju šta treba da jedemo, deca mogu sasvim dobro da odrastaju bez mesa i mlečnih proizvoda”, kaže Bialik u videu. “Jedina stvar koju vegani ne mogu dobiti hranom je vitamin B12, koji uzimamo kao dodatak. Mnoga djeca vegana uzimaju B12 i on jako pomaže.”
Upitan o proteinima, Bialik objašnjava: „U stvari, potrebno nam je mnogo manje proteina nego što mi, kao zapadna zemlja, jedemo. Pretjerani unos proteina povezan je s porastom raka i mnogih drugih bolesti u zemljama koje koriste meso kao glavni izvor proteina.” Takođe je dodala da se proteini nalaze i u drugim namirnicama, uključujući hleb i kinoju.
O obrazovanju
Razgovarajući s djecom o tome zašto su vegani, Bialik kaže: "Mi biramo da budemo vegani, ne biraju svi da budu vegani i to je u redu." Glumica ne želi da joj djeca osuđuju i nerviraju, često ih podsjeća da pedijatar podržava njihovu ishranu.
“Biti vegan je filozofska, medicinska i duhovna odluka koju donosimo svaki dan. Također govorim svojoj djeci da vrijedi žrtvovati sebe za veće dobro. Želim svoju djecu odgajati da budu ljudi koji preispituju stvari, sami istražuju, donose odluke na osnovu činjenica i osjećaja jedni drugih.”
Pogodno za sve uzraste
Bialikov stav o veganskoj prehrani u skladu je s Američkom akademijom za ishranu i dijetetiku: „Akademija za ishranu i dijetetiku vjeruje da su pravilno planirane vegetarijanske dijete, uključujući strogo veganstvo, zdrave, hranjive i mogu pružiti zdravstvene prednosti, prevenciju i liječenje određenih bolesti. Dobro planirana vegetarijanska ishrana je pogodna za ljude u svim fazama životnog ciklusa, uključujući trudnoću, dojenje, dojenčad, detinjstvo i adolescenciju, a takođe je pogodna i za sportiste.”