sadržaj
U dugoj hladnoj zimi posebno je ugodno prepustiti se snovima o dugim putovanjima. Čak i ako šansa za odlazak u tople zemlje neće uskoro pasti, uvijek možete unijeti komadić nacionalnog okusa u porodični meni. A najbolje je to učiniti s proizvodima marke “National”.
Talijanski motivi
Rižoto je jedan od obilježja italijanske kuhinje. Pirinač “Giant” “National” kreiran je posebno za ovo jelo. Ova velika sorta riže se također tradicionalno koristi za paellu. Pirinač “Giant “”National” upija arome ostalih sastojaka i ima kremast ukus. Na ulju propržiti nasjeckani luk dok ne bude providan. U to sipajte 300 g opranog pirinča i uz stalno mešanje pržite 2 minuta. U nekoliko koraka sipajte litar čorbe od povrća, dodajući jer će je pirinač upiti. U posebnom tiganju na maslinovom ulju propasiramo režnjeve belog luka sa 400 g vrganja, isečenih na ploške. Stavljamo ih u gotov pirinač, začinimo solju i začinima po ukusu. Pospite rižoto naribanim parmezanom i svježim bosiljkom i poslužite.
Fiesta na španskom
Španija se s pravom ponosi paellom u raznim varijacijama. Tradicionalno, Španci, kao i Italijani, koriste sorte pirinča srednjeg zrna, kao što je „Jadran“ „Nacional“. Ova riža u procesu kuhanja upija najfinije okuse i nijanse okusa svih sastojaka. U velikom tiganju sa debelim dnom na maslinovom ulju propržite nasjeckani luk i 2 čena bijelog luka. U njih prelijte 350 g morskog koktela, a kada pusti sok, dodajte 300 g komada fileta polapola. Nakon 10 minuta dodajte 3 paradajza na kriške i slatku žutu papriku. Stavimo 400 g pirinča, prelijemo 400 ml čorbe od povrća sa 50 ml bijelog vina, poklopimo i dinstamo dok tečnost potpuno ne ispari. Na pirinač rasporedimo plodove mora i pollock. Za poznavaoce morskih plodova, tako izuzetna paella bit će pravi poklon.
Suvenir iz Libana
Libanska tabule salata sada se sa zadovoljstvom jede širom sveta. Pripremićemo ga od bulgura “Nacional”. Bulgur je zdrobljena i parena pšenica velike veličine. Bulgur “Nacional” nije potrebno prati i namakati prije kuvanja. 100 g bulgura skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi i stavite u cjedilo. Narežite na četvrtine 8-10 čeri paradajza, 1 manji krastavac. Sitno nasjeckajte 5-7 perja zelenog luka, 0.5 vezice peršuna i šaku bosiljka. Pomiješajte začinsko bilje sa lukom u posudi, posolite po ukusu, prelijte sokom od limete i 2 žlice. l. maslinovog ulja, lagano gnječicom izmjesiti. Ostavite smjesu 10 minuta, kako bi komponente bile zasićene okusima jedne druge. Sada na veliku posudu rasporedimo gotov bulgur, cherry paradajz, krastavce i zeleni dresing. Ovu salatu možete poslužiti kao prilog mesu ili samo tako uživati u njenom ukusu.
Afričke strasti
Kuskus je ukusna pšenična žitarica porijeklom iz Sjeverne Afrike. Kao prilog može se poslužiti hladno ili toplo, dodaje se i u salate ili se koristi umesto prezla da dobije hrskavu koricu! Jedna od najuspješnijih kulinarskih kombinacija je kus-kus s marokanskom piletinom. Poparite 350 g kus-kusa “National” u 600 ml kipuće vode sa 1 kašikom. l. biljnog ulja 15 minuta. Potopite 5 kašika grožđica u 30 ml vinskog sirćeta. 2 slatke paprike ispecite do kraja u rerni, skinite kožicu i narežite meso na trakice. Nakon što 3 paradajza oparimo kipućom vodom, također im skinemo kožu i nasjeckamo pulpu. Povrće pomešati sa suvim grožđem, preliti sa 3 kašike maslinovog ulja i staviti u frižider na pola sata. Za to vrijeme pržite 400 g pilećeg filea na kockice sa lukom dok ne porumeni. Ostaje spojiti sve komponente i posipati svježim začinskim biljem. Ovakvo sparno jelo će zimskom jelovniku dodati ljetne boje.
Sunce Uzbekistana
Uzbekistanska kuhinja je poznata po svojim šarenim supama, kao što je mashhurda. Bazirat će se na kaši i pirinču “Za pilav “Nacional”. Kaša je popularna kultura mahunarki u azijskim zemljama, poznata i kao "mung pasulj". Mahunarke se kuvaju oko 30 minuta bez dužeg namakanja. Okus kaše podsjeća na pasulj s okusom orašastih plodova. Koristi se za pripremu supa, priloga jelima od mesa i ribe. Pasulj je veoma hranljiv i dobro se apsorbuje u organizmu i smatra se odličnom zamenom za meso. Potopite 100 g kaše u vodu 15 minuta. Isjeckajte krupnije komade od 400 g junećeg mesa i pržite u loncu sa debelim dnom do zlatno smeđe boje. Dodajte seckanu šargarepu, luk i slatku papriku. Nakon što kuvate povrće sa mesom 5 minuta, dodajte 2 kašike paradajz paste sa prstohvatom korijandera, crvene paprike i paprike. Zalijte sa 2 litre mesne juhe i kuvajte supu 20 minuta na srednjoj vatri poklopljeno. Zatim, redom, izlijte 2 krompira s kockicama, natečenu kašu i 3 žlice. l. pirinač. Ostaje da se supa dovede do spremnosti na laganoj vatri. Poslužite u činijama, ukrašeno seckanim korijanderom i belim lukom.
Orijentalne stvari
Popularan na Bliskom istoku, humus je odavno osvojio svjetsku slavu. Turski slanutak „Nacional“ omogućit će vam da u potpunosti uživate u svim nijansama ove grickalice. 300 g slanutka potopite u vodu preko noći i kuhajte dok ne omekša. Grašak izmiksajte u blenderu i ulijte malo čorbe, podešavajući gustinu. U suvom tiganju zapržite 3 kašike susama sa 0.5 kašičice kima i 0.5 kašičice korijandera. Sve sameljite u mlinu za kafu, dodajte prstohvat crvene paprike i kima, 1-2 kašike biljnog ulja, umesite kašu. Pomiješajte pastu od susama, pire od slanutka i 2-3 čena bijelog luka propuštenog kroz presu. U dijelovima unosimo sok od pola limuna, kušajući humus. Možete ga poslužiti uz krutone, tortilje od sira, povrće i šta god želite.
Gastronomska putovanja pružaju čitav niz nezaboravnih okusa i mirisa. Posebno ih je prijatno napraviti u firmi sa zaštitnim znakom “National”. Uostalom, u njegovom arsenalu ima mnogo proizvoda od kojih je lako pripremiti jela s jedinstvenim nacionalnim okusom.