Zdravstvene prednosti celera nadilaze snižavanje krvnog pritiska. Takođe sadrži najmanje osam jedinjenja protiv raka. Opis
Celer, kao i peršun i kopar, pripada porodici kišobrana. Može narasti do visine do 16 inča. Bijeli celer se uzgaja na mjestu zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti, pa sadrži manje hlorofila od zelenog.
Zeleni celer se često koristi za pravljenje supe ili salate. Celer ima slan ukus, pa se sok od celera dobro slaže sa slatkim voćnim sokovima. Nutritivna vrijednost
Listovi celera su bogati vitaminom A, dok su stabljike odličan izvor vitamina B1, B2, B6 i C, kao i kalijuma, folne kiseline, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, natrijuma i dosta esencijalnih aminokiselina. .
Prirodni organski natrijum (sol) koji se nalazi u celeru je siguran za konzumiranje, zapravo je od velike važnosti za organizam. Čak i ljudi koji su osjetljivi na sol mogu bezbedno dobiti natrijum iz celera, za razliku od kuhinjske soli, koja je loša za osobe sa visokim krvnim pritiskom.
Iako mnoge namirnice gube svoja nutritivna svojstva tokom kuvanja, većina hranljivih sastojaka celera dobro se podnosi toplotnom obradom. Korist za zdravlje
Celer se oduvijek povezivao sa snižavanjem krvnog tlaka. Nedavne studije su pokazale da celer može biti efikasan i u borbi protiv raka. Neke od zdravstvenih prednosti soka od celera
Kiselost. Minerali sadržani u ovom čarobnom soku efikasno neutrališu kiselost.
Sportisti. Sok od celera služi kao odličan tonik, posebno koristan nakon treninga, jer nadoknađuje izgubljene elektrolite i hidrira tijelo.
Rakovi. Poznato je da celer sadrži najmanje osam vrsta jedinjenja koja se bore protiv raka. Među njima su i oni koji su u stanju da zaustave rast tumorskih ćelija. Fenolne kiseline blokiraju djelovanje prostaglandina, koji potiču rast stanica raka. Kumarini neutraliziraju slobodne radikale koji oštećuju stanice. Holesterol. Ovaj skromni bledi sok efikasno snižava loš holesterol. Rak debelog crijeva i rak želuca. Fitokemijski kumarini sprječavaju razvoj raka debelog crijeva i želuca.
Zatvor. Prirodni laksativni efekat celera pomaže u ublažavanju zatvora. Također pomaže opuštanju živaca koji su bili preplavljeni umjetnim laksativima. Hlađenje. Po suvom i toplom vremenu popijte čašu soka od celera, dva ili tri puta dnevno, između obroka. Odlično pomaže u normalizaciji tjelesne temperature.
Diuretik. Kalijum i natrijum koji se nalaze u soku od celera pomažu u regulaciji nivoa tečnosti u telu i stimulišu proizvodnju urina, čineći celer važnom pomoći u oslobađanju tela od viška tečnosti.
Upala. Poliacetilen koji se nalazi u celeru ima blagotvoran učinak na sve vrste upala kao što su reumatoidni artritis, osteoartritis, giht, astma i bronhitis.
Funkcija bubrega. Celer potiče zdravu i normalnu funkciju bubrega pomažući eliminaciji toksina iz tijela. Celer takođe sprečava nastanak kamena u bubregu.
Snižavanje krvnog pritiska. Nekoliko šoljica soka od celera svaki dan tokom nedelju dana može uveliko pomoći u snižavanju krvnog pritiska. Sok pomaže opuštanju mišića oko arterija, šireći krvne žile i omogućavajući normalan protok krvi. Da biste postigli maksimalan efekat, sok morate piti nedelju dana, pauzirati tri nedelje i početi ispočetka.
Nervni sistem. Organski alkalni minerali koji se nalaze u soku od celera imaju umirujuće dejstvo na nervni sistem, što ovaj sok čini odličnim napitkom za osobe sa nesanicom.
Gubitak težine. Pijte sok od celera tokom dana. Pomaže u suzbijanju žudnje za slatkom i masnom hranom.
Kamen u bubregu. Diuretski učinak soka od celera također pomaže u uklanjanju kamenca iz bubrega i žučne kese. Savjeti
Birajte zeleni celer, on ima više hlorofila. Uvjerite se da je svjež i da nije letargičan. Kada čuvate celer u frižideru, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi ili umotajte u plastičnu vrećicu.
Ne ostavljajte ga na sobnoj temperaturi tokom dana jer ima tendenciju da brzo uvene. Ako vam je celer uvenuo, poprskajte ga s malo vode i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ovo će mu vratiti svježinu. pažnja
Celer proizvodi vlastiti "pesticid" za zaštitu od gljivica. Zaštitni sloj čine psoraleni, koji štite celer, ali ih neki ljudi slabo percipiraju.
Ako primijetite probleme s kožom nakon konzumiranja celera, to može značiti da imate povećanu osjetljivost na psoralene. Neki ljudi sa niskim krvnim pritiskom žale se da im celer snižava krvni pritisak. Slušajte svoje tijelo kada jedete celer.