Sastojci Ragu od povrća (1. opcija)
| krompir | 267.0 (gram) |
| šargarepa | 228.0 (gram) |
| bundeva | 171.0 (gram) |
| korijen peršuna | 51.0 (gram) |
| karfiol | 196.0 (gram) |
| konzervirani zeleni grašak | 80.0 (gram) |
| crni luk | 238.0 (gram) |
| Glavni crveni sos | 300.0 (gram) |
| masti za kuhanje | 40.0 (gram) |
| luk luk | 4.0 (gram) |
| biber crni grašak | 0.2 (gram) |
| Lovorov list | 0.08 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 125.9 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1338 G |
| proteini | 4.7 G | 76 G | 6.2% | 4.9% | 1617 G |
| masti | 5.2 G | 56 G | 9.3% | 7.4% | 1077 G |
| Ugljikohidrati | 16.1 G | 219 G | 7.4% | 5.9% | 1360 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.9 G | 20 G | 14.5% | 11.5% | 690 G |
| voda | 123.2 G | 2273 G | 5.4% | 4.3% | 1845 G |
| pepeo | 1.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 G |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 G |
| Vitamin C, askorbinski | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 G |
| Vitamin PP, NO | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 G |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 G |
| Kalcijum, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 G |
| Silicij, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 G |
| Magnezijum, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 G |
| Natrijum, Na | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 G |
| Sumpor, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 G |
| Fosfor, P. | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 G |
| Hlor, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 468.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 70 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 G |
| Jod, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 G |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 G |
| Litij, Li | 19.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 G |
| Bakar, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 G |
| Molibden, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 G |
| Nikal, Ni | 21.4 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 G |
| Stroncijum, Sr. | 5.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 13.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 G |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 G |
| Cink, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 G |
| Cirkonij, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 8.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 125,9 kcal.
Paprikaš od povrća (1. opcija) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 233,3%, vitamin C - 14%, kalijum - 17,8%, silicijum - 20,7%, fosfor - 11,3%, kobalt - 39%, mangan - 14,1%, bakar - 15,5%, molibden - 18,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Biljni paprikaš (druga opcija) PO 1 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 125,9 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati povrće, varivo (opcija 1), recept, kalorije, hranjive tvari