Studija je provedena na primjeru Velike Britanije i razmatrala su dva moguća scenarija. Prvi uključuje pretvaranje svih pašnjaka i oranica koje se koriste za proizvodnju stočne hrane u šumu. U drugom slučaju svi pašnjaci se pretvaraju u šume, a oranice se koriste za uzgoj lokalnog voća i povrća samo za prehranu ljudi.
Istraživači su otkrili da bi u prvom scenariju Velika Britanija mogla nadoknaditi svoje emisije CO2 za 12 godina. U drugom – 9 godina. Oba scenarija će osigurati dovoljno proteina i kalorija za svaku osobu koja živi u Velikoj Britaniji, pomažući u poboljšanju sigurnosti hrane. Studija napominje da bi pošumljavanje zemljišta koje se koristi za uzgoj domaćih životinja također moglo pomoći Velikoj Britaniji da proizvede biljne proteine kao što je pasulj i uzgaja više voća i povrća.
Kako pošumljavanje koristi okolišu
Prema studiji objavljenoj u The Lancet-u ranije ove godine, stočarstvo je intenzivno i štetno za klimu, što doprinosi emisiji stakleničkih plinova i gubitku biodiverziteta.
Biljna ili veganska ishrana nije samo dobra za planetu, već može podržati rastuću populaciju koja će dostići 2025 milijardi za 10. „Čak i mali porast potrošnje crvenog mesa ili mliječnih proizvoda učinio bi ovaj cilj teškim ili nemogućim za postizanje “, navodi se u izvještaju.
Prethodna studija Univerziteta u Oksfordu pokazala je da kada bi svi u svijetu postali vegetarijanci, korištenje zemljišta bi se smanjilo za 75%, što bi ograničilo klimatske promjene i omogućilo održiviji sistem ishrane.
Prema studiji Harvarda, oba scenarija bi omogućila Velikoj Britaniji da postigne ciljeve postavljene Pariškim sporazumom. Studija naglašava potrebu za "drastičnim djelovanjem, daleko iznad onoga što je trenutno planirano" kako bi se smanjile emisije stakleničkih plinova.
Prelazak na zamjenu stoke šumama također će omogućiti lokalnim divljim životinjama novi dom, omogućavajući populaciji i ekosistemima da napreduju.