Zašto ljudi najčešće prelaze na vegetarijanski način života? Iz etičkih razloga, u želji da sačuvate životnu sredinu ili samo iz brige za svoje zdravlje? Ovo pitanje najčešće zanima početnike-vegetarijance.
Profesor Univerziteta Rutgers (New Jersey, SAD), poznati teoretičar vegetarijanstva i veganstva Gary Francion svakodnevno prima stotine pisama sa sličnim pitanjem. Profesor je nedavno izrazio svoje mišljenje o tome u eseju (Veganizam: etika, zdravlje ili životna sredina). Ukratko, njegov odgovor je: koliko god ovi aspekti bili različiti, među njima gotovo da i nema razlike.
Dakle, etički momenat znači nesudjelovanje u eksploataciji i ubijanju živih bića, a to je usko povezano sa primjenom duhovnog koncepta „nenasilja“ koji je izražen u Ahimsinoj teoriji. Ahimsa – izbjegavanje ubistava i nasilja, nanošenje štete djelom, riječju i mišlju; fundamentalna, prva vrlina svih sistema indijske filozofije.
Pitanja očuvanja sopstvenog zdravlja i zaštite životne sredine u kojoj svi živimo – sve je to i deo moralnog i duhovnog koncepta „nenasilja“.
“Imamo obavezu da održavamo svoje zdravlje, ne samo zbog sebe, već i zbog naših najmilijih: ljudi i životinje koji nas vole, vezani su za nas i koji ovise o nama”, kaže Gary Francion.
Konzumaciju životinjskih proizvoda moderna nauka sve više karakteriše kao izvor velike štete po zdravlje. Ljudi takođe imaju moralnu odgovornost za životnu sredinu, čak i ako ova sredina nije obdarena sposobnošću da pati. Uostalom, sve što nas okružuje: voda, zrak, biljke su dom i izvor hrane za mnoga živa bića. Da, možda drvo ili trava ne osjećaju ništa, ali stotine stvorenja ovise o njihovom postojanju, koje sigurno sve razumiju.
Industrijsko stočarstvo uništava i uništava životnu sredinu i sav život koji se u njoj nalazi.
Jedan od omiljenih argumenata protiv veganstva je tvrdnja da ćemo, da bismo jeli samo biljke, morati zauzeti ogromne površine zemlje pod usjevima. Ovaj argument nema nikakve veze sa realnošću. U stvari, tačno je suprotno: da bismo dobili jedan kilogram mesa ili mlijeka, životinju žrtvu moramo nahraniti mnogo kilograma biljne hrane. Prestankom da „obradimo“ zemlju, odnosno da uništimo sve što na njoj prvobitno raste, za proizvodnju stočne hrane, oslobodićemo gigantske površine da ih vratimo prirodi.
Profesor Francion završava svoj esej riječima: „Ako nisi vegan, postani. Zaista je jednostavno. Ovo će pomoći našem zdravlju. Ovo će pomoći našoj planeti. Ovo je tačno sa etičke tačke gledišta. Većina nas je protiv nasilja. Hajde da ozbiljno shvatimo svoju poziciju i učinimo važan korak ka smanjenju nasilja u svijetu, počevši od onoga što stavljamo u stomak.”